Masyarakat Boulogne-Billancourt dapat yakin bahwa mereka akan menikmati musim gugur yang menggiurkan, dengan dibukanya restoran baru yang menggantikan La Table de Cybèle yang telah lama berdiri.
Dan bukan orang asing yang akan meresmikan restoran baru di 38 rue de Meudon ini, melainkan seorang yang sudah lama tinggal di komune Hauts-de-Seine ini, yaitu seorang koki muda dari galaksi lain, yang telah menetap di komune ini selama beberapa tahun: José Dantas, yang meninggalkan sarang mentornya, Emile Cotte. Tetapi "ketika Anda merasa bahwa koki muda seperti José memiliki potensi untuk melangkah lebih jauh, Anda ingin membiarkannya terbang", kata sang koki.
Mengikuti jejak ayahnya dari 110 Taillevent dan Drouant ke Baca'v Boulogne, di mana hingga saat ini ia menjadi sous-chef, chef José Dantas telah menciptakan Albufera, sebuah restoran Mediterania, "bistro de cœur" yang sesungguhnya, di mana Anda dapat menemukan hidangan Mediterania yang "bercahaya dan otentik", yang dipupuk dengan akar Portugis dan terinspirasi oleh cita rasa Selatan.
Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025
