Sebagai hidangan tradisional masakan Prancis, coq au vin adalah hidangan yang menenangkan dan lezat, dibuat dari potongan ayam jantan yang direndam dan dimasak perlahan dalam anggur merah, dengan bawang bombay, wortel, seledri, bawang putih, dan rempah-rempah aromatik. Kabar baik bagi para pecinta kuliner: Anda tidak perlu pergi ke Bourgogne, tempat asal hidangan ini, untuk menikmati coq au vin yang lezat; di Paris pun, hidangan ini dapat dinikmati dengan penuh kebahagiaan dan kehangatan.
Setelah ditumis dengan mentega hingga berwarna keemasan, potongan-potongan ayam jantan yang indah kemudian direbus dalam bumbu merah selama berjam-jam, sebelum jamur dan terkadang bahkan bacon ditambahkan ke dalam resep, untuk menambah kenikmatan. Secara tradisional, ayam dalam anggur disajikan dengan kentang dan disertai segelas anggur merah... dari Burgundy, tentu saja!
Hidangan yang lezat dan mengenyangkan, coq au vin dianggap sebagai hidangan ikonik dari masakan Prancis yang mewah, disajikan direstoran tradisional dan brasserie di ibu kota. Berikut adalah rekomendasi tempat terbaik untuk menikmati coq au vin yang lezat di restoran di Paris!



Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Mère Catherine, sebuah institusi di Montmartre
La Mère Catherine, institusi Montmartre yang didirikan pada tahun 1793, memadukan sejarah, masakan tradisional Prancis, dan musik live setiap malam. [Baca selengkapnya]



Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: La Petite Chaise, restoran tertua di Paris
Terletak di rue de Grenelle di arondisemen ke-7, La Petite Chaise adalah restoran tertua di Paris yang masih beroperasi. Sejak tahun 1680, restoran ini telah mewujudkan tradisi borjuis dalam suasana yang hangat dan kuno. [Baca selengkapnya]



Le Moulin de la Galette, restoran Montmartre yang legendaris di Paris
Moulin de la Galette adalah institusi Montmartre yang legendaris. Diabadikan oleh para pelukis seperti Van Gogh dan Renoir, restoran ini kini mengundang Anda untuk mencicipi resep-resep lezat khas brasserie Prancis. [Baca selengkapnya]



Le Procope: menemukan kembali kafe tertua di Paris
Tahukah Anda Procope, Kafe tertua di Paris? Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu restoran terbaik di ibu kota, dan terdaftar sebagai Monumen Bersejarah. Kami akan mengajak Anda untuk menelusuri sejarahnya, menunya, dan hal-hal baru yang ditawarkannya. [Baca selengkapnya]



Restoran Coq & Fils dan hidangan unggasnya yang lezat
Le Coq Rico, restoran ikonik di Montmartre, berganti nama menjadi Coq & Fils. Menu baru yang ditawarkan menonjolkan unggas ras murni yang disajikan dengan apik oleh chef berbintang tiga, Antoine Westermann. [Baca selengkapnya]



L'Auberge Bressane, masakan Prancis borjuis dalam suasana tradisional
Pergilah ke Auberge Bressane untuk menikmati pesta dengan tradisi Prancis yang paling murni. Menu yang disajikan adalah hidangan borjuis yang dieksekusi dengan baik, untuk dinikmati dalam suasana otentik sebuah penginapan regional kecil. [Baca selengkapnya]
Temukan lokasi semua alamat ini dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
Informasi lebih lanjut
Gambar header: ©Arnaud 25















