L'Alsace, la leggendaria brasserie sugli Champs-Elysées

L'Alsace ha il suo indirizzo a Parigi, per la precisione sugli Champs-Élysées. Sebbene l'indirizzo esista dal 1968, nel 2017 la brasserie ha ricevuto un lifting da Laura Gonzalez (nientemeno!). Aperta tutto il giorno, la brasserie serve quiche della Lorena, flammekueches, spätzle gratin e, naturalmente, i famosi crauti della regione, assolutamente da provare in inverno!

Amici alsaziani, recatevi sugli Champs-Élysées per un vero pasto alsaziano, un pasto tradizionale nella Maison de l'Alsace, aperta nel 1968. Qui, il servizio diurno delle brasserie è stato rinnovato grazie al talento di Laura Gonzalez, la designer più in voga di Parigi.

Per Laura Gonzalez, la sfida era quella di ringiovanire il collegamento mantenendo lo spirito alsaziano. L'arredatrice ha impiegato diversi mesi per ridipingere i due piani della brasserie parigina, ma il risultato è valso la pena. L'illuminazione degli anni '30 si affianca alle sedie imbottite in pelle rossa, per un momento senza tempo sugli Champs-Elysées.

Presso L'Alsace è possibile mangiare a qualsiasi ora: il ristorante è aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7 per accogliere i suoi clienti.

Per la prima colazione si può gustare il menu Maison d'Alsace a 10,90 euro con bevanda calda, croissant, baguette e succo di frutta fresco, oppure una colazione gourmet (o brunch) con bevanda calda, croissant, baguette, faisselle, succo di frutta e uova strapazzate a 18,90 euro.

Per quanto riguarda i pasti, l'Alsazia offre il meglio della cucina orientale, con la zuppa di cipolle, la Flammekueche, la quiche lorraine, il paté di testa alsaziano, lo zampone di maiale alla griglia, tutti i tipi di crauti e i frutti di mare (una delle specialità della casa).

L'Alsazia è sinonimo di formaggio Munster di fattoria prodotto con latte crudo. Qui il formaggio proviene dal caseificio Siffert-Frech ed è accompagnato da Marc de Gewurztraminer, un brezel tradizionale.

Se avete ancora spazio dopo il pasto, potete sempre provare i dolci, come lo strudel di mele, le crêpes flambées o concedervi una torta Hermé o Eric Kayser!

L 'Alsazia è affollata a tutte le ore, e c'era da aspettarselo: l'indirizzo ci affascina e ci delizia anche dopo 50 anni di attività. Grazie Alsace!

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