Blossom Burgers è il ristorante di hamburger che ha fatto parlare di sé sin dalla sua apertura nel 2020. Situato a pochi passi dalla stazione Gare de l'Est, è nato da un'idea diAlexandre Chapier - che ha recentemente lanciato Pin Pan - e si è ispirato al locale londinese: un luogo che unisce hamburger, birra e rock.
Il risultato è un arredamento di buon gusto con opere d'arte legate alla musica, un'atmosfera musicale rockeggiante e una cucina aperta dove si possono assaporare i profumi deliziosi non appena si ordina. Il menu del Blossom comprende 8 hamburger diabolici, che vanno dal cheeseburger allo smash burger , con opzioni vegetariane per soddisfare tutti i gusti e gli interessi.
Gli hamburger di Blossom hanno un carattere deciso, come il Motzy schiacciato (€ 11), ispirato a George Motz, il professionista americano degli hamburger, con patty di manzo Aubrac schiacciato, cheddar inglese stagionato, cipolle grigliate e sottaceti; o il Bacon Cheese (€ 12,90) con pancetta affumicata, salsa segreta, cheddar inglese stagionato, lattuga e sottaceti. La versione vegetariana comprende una cotoletta vegetariana in stile pulled pork.
Il risultato è un hamburger perfettamente padroneggiato, con una carne morbidissima all'interno e generosamente croccante all'esterno, un formaggio che gronda di sapore e un hamburger tanto elegante quanto cattivo.
Per accompagnarle, ci piacciono molto le patatine fritte (4 euro), cotte in due bagni di cottura e cosparse di zaatar, le patatine caricate (5,90 euro) con cheddar stagionato e salsa sriracha, o le patatine sporche (7,50 euro) con pancetta affumicata, salsa sriracha e cheddar stagionato, che intingiamo volentieri nelle salse fatte in casa.
Ma Blossom Burgers è anche birre. Nel menu sono presenti una dozzina di birre artigianali, bianche, bionde, IPA, sour e stout, accuratamente selezionate da Alexandre Chapier. Insomma, il ristorante per tutti i vostri piaceri!
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Hamburger di fiori
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Poissonnière o Gare de l'Est.
Sito ufficiale
www.blossomburgers.com
