Forse la conoscete per i suoi libri di cucina, la sua insalata César o il suo brunch non-stop da Aube. Quest'autunno, per la precisione a settembre, la chef americana Carrie Solomon aprirà il suo ristorante a Parigi, anche se l'indirizzo esatto non è ancora stato rivelato, si troverà nel 2° arrondissement della capitale.
Sobriamente chiamato Chez Carrie, questo atteso primo tavolo offrirà "la cucina incisiva, vibrante e audace che conosciamo dello chef", con piatti che ci hanno già fatto venire l'acquolina in bocca, come le frittelle di zucchine e kimchi, il gelato alla torta di carote e le uova in tutte le loro forme - uova alla diavola con sottaceti e 'nduja, per esempio.
E il team continua: "Una cucina melting pot, con spezie e fermenti, che si rifà alla West Coast degli Stati Uniti pur rimanendo profondamente parigina e deliziosamente coinvolgente". Abbastanza da far venire l'acquolina in bocca.
Piccoli piatti da gustare al bancone del bar di questo neo-bistrot o durante il brunch del fine settimana. Per sostenere questa nuova avventura, Carrie Solomon si è avvalsa dell'aiuto della chef americana, barista e stretta collaboratrice Dawnie Perry.
E nei bicchieri, il vino sarà naturale, il caffè tostato ad alto livello e le bevande locali e fatte in casa come il kombucha e l'agua fresca, da sorseggiare in terrazza!
Nuovi ristoranti in apertura a Parigi nel settembre 2025
Con alcuni dei migliori ristoranti del mondo, indirizzi di spicco e chef rinomati, settembre sarà sicuramente un periodo diabolicamente gustoso nei nuovi ristoranti di Parigi! [Per saperne di più]
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