Quando i primi raggi di sole scaldano le strade dell’avenue d’Ivry, è difficile resistere all’invito di una pausa golosa da HOA NAM. Istituzione del quartiere dal 1992, questo servizio catering asiatico emblematico incarna da solo l’autenticità e la generosità della cucina vietnamita e asiatica.
In primavera, il protagonista indiscusso resta ovviamente il involtino primavera freschissimo ai gamberi. Leggero, profumato, farcito con erbe fresche e accompagnato dalla gustosa salsa nuoc mam, rispecchia tutte le caratteristiche del pranzo ideale: fresco, equilibrato e ricco di sapori.
Da HOA NAM, il Banh Mi è una vera istituzione. Con non meno di 17 ricette, ognuno trova la propria felicità: dal tradizionale “special vietnamita” al maiale e pâté vietnamita, alle versioni più audaci come manzo alla citronella, maiale glassato o ancora l’anatra. Pratici e accessibili (a partire da 3,50€), questi panini sono perfetti per una pausa pranzo al volo. E cosa c'è di meglio che portarli via per andare a sedersi in uno dei numerosi giardini nei dintorni del 13º arrondissement e godersi pienamente il ritorno del sole?
Le rosticcerie: un assaggio di BBQ asiatico a casa. Ma HOA NAM è anche il regno delle rosticcerie. Impossibile passare davanti senza fermarsi di fronte alle sue vetrine colme di anatra laccata, maiale croccante o spiedini grigliati. La loro anatra laccata, vera firma della casa, conquista per la pelle croccante e la carne succosa, grazie a un lavoro accurato sull’approvvigionamento e sulla cottura. Da asporto, queste specialità permettono di ricreare facilmente un’atmosfera di BBQ asiatico a casa, perfetta per le serate primaverili.
Con l'arrivo delle temperature elevate, è difficile resistere alle bevande fredde proposte sul posto. Frullati di frutta, bubble tea, latte di soia fatto in casa… l’offerta è tanto varia quanto rinfrescante.
Ideali per accompagnare un Banh Mi o semplicemente per una dolce pausa pomeridiana, queste bevande si armonizzano perfettamente con le proposte golose offerte dall’insegna.
Dietro HOA NAM c'è soprattutto una storia di famiglia. Fondata da due fratelli di origine vietnamita, l'insegna trae ispirazione dalle ricette tramandate dalla loro madre, la Signora Kim. Da oltre 30 anni questa passione si ritrova in ogni piatto. Premiato più volte alle “Saveurs de l’année”, in particolare per i nems e i samoussas, HOA NAM si impone oggi come un punto di riferimento imprescindibile della cucina asiatica a Parigi.
Con il ritorno della primavera, HOA NAM conferma più che mai il suo status di punto di riferimento nel 13° arrondissement di Parigi. Che sia per una pausa pranzo al sole, un picnic improvvisato o un banchetto asiatico da asporto, l'insegna soddisfa tutte le esigenze.
Una cosa è certa: non appena spuntano i primi giorni di bel tempo, è qui che succede.
Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Giovedì :
da 08:00 a 19:15
Venerdì :
da 08:00 a 19:15
Sabato :
da 08:00 a 20:15
Domenica :
da 08:00 a 20:15
Lunedì :
da 08:00 a 19:15
Martedì :
da 08:00 a 19:15
Mercoledì :
da 08:00 a 19:15
Posizione
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Accesso
Stazione della metropolitana Porte d'Ivry
Sito ufficiale
hoanamtraiteur.com
Pagina Instagram
@hoanamparis
Prenotazioni
hoanamtraiteur.com
