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Nonno San, l’Italia incontra il Giappone in questo nuovo ristorante di Saint-Germain-des-Prés

L'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier LatinL'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier LatinL'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier LatinL'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier Latin
Da Manon de Sortiraparis · Foto di Graziella de Sortiraparis · Aggiornato il 23 luglio 2026 alle 00:02
Il gruppo Kobo apre Nonno San a settembre 2026 nel sesto arrondissement di Parigi. Intitolato da Keita Sukeno e Victoria Luciano, questo nuovo locale mescolerà cucina italiana, patrimonio calabrese e precisione giapponese, dal caffè del mattino fino a una cena che si protrae fino a tarda notte.

Dopo Tsukizi, Shin Izakaya e Saku, il gruppo Kobo svela nel settembre 2026 la sua quarta insegna: Nonno San. Situato a Saint-Germain-des-Prés, questo nuovo ristorante intende mettere insieme due culture culinarie attorno a una tavola di quartiere accessibile e curata.

Dietro il progetto ci sono Keita Sukeno e Victoria Luciano, che hanno intrecciato nelle loro storie familiari una doppia identità. Il nome del ristorante incarna questa doppia anima: "Nonno", che in italiano significa nonno, rende omaggio ai nonni calabresi di Victoria Luciano, mentre "San", suffisso onorifico usato in Giappone, richiama il rispetto per gli anziani e per la trasmissione delle tradizioni.

Nel piatto, Nonno San propone una cucina italiana basata sui buoni prodotti e sulle ricette tradizionali, eseguita con rigore e attenzione al dettaglio, caratteristiche anche della cucina giapponese. L’obiettivo non è moltiplicare gli effetti della fusion, ma far dialogare due approcci attorno a gesti precisi e a sapori netti.

Un locale pensato per accompagnare i clienti in diversi momenti della giornata, accoglierà già dal caffè del mattino, poi a pranzo e a cena. Con quasi 70 posti, Nonno San incarna lo spirito di un ristorante di quartiere, dove si può tornare sia per un pasto veloce sia per prendersi il tempo di mettersi a tavola.

Questa apertura prosegue la filosofia portata avanti da Kobo nei suoi locali precedenti, "far conoscere una gastronomia sincera, guidata dal gusto del prodotto e dall’eccellenza del gesto". Appuntamento da settembre 2026, nel 6e arrondissement di Parigi!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes I nuovi ristoranti che aprono a Parigi all'inizio di settembre 2026
Con alcuni dei migliori ristoranti del mondo, indirizzi di spicco e chef rinomati, settembre sarà sicuramente un periodo diabolicamente gustoso nei nuovi ristoranti di Parigi! [Per saperne di più]

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Informazioni pratiche

Posizione

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Pianificazione del percorso

Tag : Parigi 6, nuova guida ai ristoranti, guida ai ristoranti fusion, ristorante saint germain guida, Guida ai ristoranti italiani, Quartiere Monnaie, guida ai ristoranti a servizio continuo, Parigi, criterio di servizio continuo, Apertura del nuovo ristorante a settembre 2026: guida
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Questa estate, puntiamo al ristorante Cléo, l'indirizzo riservato del settimo arrondissement. Dietro la sua facciata discreta si nasconde un cortile alberato dove gustare la cucina gastronomica contemporanea dello chef Alexandre Semperé, a pochi minuti dagli Invalides e dal Pont Alexandre III.
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Nirvana Inde vi apre le porte di un ristorante indiano chic e moderno. Situato al 6 rue de Moscou nel VIII arrondissement di Parigi, questo ristorante vi invita a un'immersione gastronomica curata, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne la domenica.
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Nel cuore di Saint-Germain-des-Prés a Parigi si trova un ristorante accogliente, pensato nello spirito di una taverna giapponese golosa, dove si gusta un’atmosfera da bistrot con piatti buoni da condividere o meno. Vi portiamo da Shin Izakaya.
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Mersin, la nuova gemma dello street food turco a Parigi
Dopo aver contribuito a rendere popolare il kebab berlinese a Parigi con Gemüse, Noé Lazare torna con Mersin, un indirizzo interamente dedicato alla street food turca. Nel menù: döner, mezzé e soprattutto tantuni, una specialità ancora poco conosciuta nella capitale.
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Djakarta Bali, il ristorante asiatico di Parigi, è l’indirizzo imperdibile per un viaggio culinario in Indonesia, una gemma che propone piatti deliziosi preparati secondo la purezza della tradizione. Per un’immersione totale, nei primi venerdì sera di ogni mese, una danzatrice in abiti tradizionali vi trasporta a Bali con le sue danze reali e guerriere, e poi sull’isola di Java con danze più nobili e più lente.
Monsieur Claude, il ristorante anticonformista di Danny Khezzar a Rueil-Malmaison, svela la sua identità
Monsieur Claude ha aperto le sue porte! Rueil-Malmaison, nell'Hauts-de-Seine, alle porte di Parigi, è il posto giusto per scoprire il nuovo ristorante Bistrots Pas Parisiens di Danny Khezzar, emblematico finalista della stagione 14 di Top Chef e chef stellato del Bayview. Questo insolito ristorante vi riporta ai ruggenti anni Venti. Ve lo raccontiamo.
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Terraza Mikuna, il rooftop di 300 m², situato sull'edificio del BHV Marais nel quarto arrondissement, riapre per la stagione 2026 con una carta reinventata, una nuova proposta pranzo e cocktail sfiziosi.
Il Café de la Paix : un meraviglioso ristorante storico nel cuore di Parigi, di fronte all'Opéra Garnier
Classificato come Monumento Storico e inaugurato nel 1862, il Café de la Paix è uno dei simboli gastronomici più iconici di Parigi, situato di fronte all'Opéra Garnier nel 9º arrondissement. Con i suoi menu pranzo più accessibili, il brunch domenicale e la carta firmata da Laurent André, è un punto di riferimento per chi cerca eleganza e tradizione.
Maison Lautrec: il neo-bistrot generoso e festoso, con una cucina curata nel cuore di Pigalle
Maison Lautrec propone una cucina generosa e creativa, quasi bistronomica, in un ambiente retrò, a due passi da Pigalle, che conquista sia a pranzo con le sue formule accessibili sia nelle serate vivaci del weekend. Un indirizzo goloso e informale, con qualche angolo nascosto!
Ristorante Cléo : una terrazza segreta e una cucina gastronomica nel cuore del settimo arrondissement di Parigi
Questa estate, puntiamo al ristorante Cléo, l'indirizzo riservato del settimo arrondissement. Dietro la sua facciata discreta si nasconde un cortile alberato dove gustare la cucina gastronomica contemporanea dello chef Alexandre Semperé, a pochi minuti dagli Invalides e dal Pont Alexandre III.
Il Bistrot dei Resistenti, il ristorante che punta sulla filiera corta in chiave bistronomica
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Da maggio 2026, Back to Back ha aperto i battenti proponendo un concept: menu ridotto, smash burger e milkshake. Porzioni generose, pranzo in stile easy e un’atmosfera anni ’90 ben marcata.
Ristorante Djakarta Bali: un'evasione esotica nel cuore di Parigi
Djakarta Bali, il ristorante asiatico di Parigi, è l’indirizzo imperdibile per un viaggio culinario in Indonesia, una gemma che propone piatti deliziosi preparati secondo la purezza della tradizione. Per un’immersione totale, nei primi venerdì sera di ogni mese, una danzatrice in abiti tradizionali vi trasporta a Bali con le sue danze reali e guerriere, e poi sull’isola di Java con danze più nobili e più lente.
Monsieur Claude, il ristorante anticonformista di Danny Khezzar a Rueil-Malmaison, svela la sua identità
Monsieur Claude ha aperto le sue porte! Rueil-Malmaison, nell'Hauts-de-Seine, alle porte di Parigi, è il posto giusto per scoprire il nuovo ristorante Bistrots Pas Parisiens di Danny Khezzar, emblematico finalista della stagione 14 di Top Chef e chef stellato del Bayview. Questo insolito ristorante vi riporta ai ruggenti anni Venti. Ve lo raccontiamo.
La terrazza panoramica del Marais da 300 m2, la Terrazza Mikuna 2026
Terraza Mikuna, il rooftop di 300 m², situato sull'edificio del BHV Marais nel quarto arrondissement, riapre per la stagione 2026 con una carta reinventata, una nuova proposta pranzo e cocktail sfiziosi.
Il Café de la Paix : un meraviglioso ristorante storico nel cuore di Parigi, di fronte all'Opéra Garnier
Classificato come Monumento Storico e inaugurato nel 1862, il Café de la Paix è uno dei simboli gastronomici più iconici di Parigi, situato di fronte all'Opéra Garnier nel 9º arrondissement. Con i suoi menu pranzo più accessibili, il brunch domenicale e la carta firmata da Laurent André, è un punto di riferimento per chi cerca eleganza e tradizione.
Maison Lautrec: il neo-bistrot generoso e festoso, con una cucina curata nel cuore di Pigalle
Maison Lautrec propone una cucina generosa e creativa, quasi bistronomica, in un ambiente retrò, a due passi da Pigalle, che conquista sia a pranzo con le sue formule accessibili sia nelle serate vivaci del weekend. Un indirizzo goloso e informale, con qualche angolo nascosto!
Il Bistrot dei Resistenti, il ristorante che punta sulla filiera corta in chiave bistronomica
Per i suoi dieci anni, il ristorante Les Résistants si è regalato un restyling completo con un nuovo nome, un nuovo arredamento e un nuovo chef. La carta, invece, è sempre elaborata esclusivamente con prodotti provenienti direttamente dai produttori bio e sostenibili delle nostre regioni.
Ristorante Cléo : una terrazza segreta e una cucina gastronomica nel cuore del settimo arrondissement di Parigi
Questa estate, puntiamo al ristorante Cléo, l'indirizzo riservato del settimo arrondissement. Dietro la sua facciata discreta si nasconde un cortile alberato dove gustare la cucina gastronomica contemporanea dello chef Alexandre Semperé, a pochi minuti dagli Invalides e dal Pont Alexandre III.
Nirvana Inde : un ristorante indiano goloso nel VIII arrondissement
Nirvana Inde vi apre le porte di un ristorante indiano chic e moderno. Situato al 6 rue de Moscou nel VIII arrondissement di Parigi, questo ristorante vi invita a un'immersione gastronomica curata, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne la domenica.
Shin Izakaya, il ristorante giapponese dall'aria da bistrot-taverna nel cuore di Saint-Germain-des-Prés
Nel cuore di Saint-Germain-des-Prés a Parigi si trova un ristorante accogliente, pensato nello spirito di una taverna giapponese golosa, dove si gusta un’atmosfera da bistrot con piatti buoni da condividere o meno. Vi portiamo da Shin Izakaya.
C'Roll Sushi : abbiamo provato il ristorante giapponese che fa impazzire i sushi in tubetto a Parigi - la nostra opinione
Il sushi esce dal piattino per entrare in un tubo! A Parigi, i Push-Pop Sushi stanno già facendo il boom su TikTok e ogni giorno a pranzo attirano una fila di appassionati davanti a C'Roll Sushi, a due passi dal Centre Pompidou. Ispirati dalle mode newyorchesi, questi maki di nuova generazione propongono un formato divertente, molto visivo e pensato per essere gustato in movimento.
Mersin, la nuova gemma dello street food turco a Parigi
Dopo aver contribuito a rendere popolare il kebab berlinese a Parigi con Gemüse, Noé Lazare torna con Mersin, un indirizzo interamente dedicato alla street food turca. Nel menù: döner, mezzé e soprattutto tantuni, una specialità ancora poco conosciuta nella capitale.
Back to back, lo smash burger come negli anni ’90 si installa vicino alla Gare de l’Est
Da maggio 2026, Back to Back ha aperto i battenti proponendo un concept: menu ridotto, smash burger e milkshake. Porzioni generose, pranzo in stile easy e un’atmosfera anni ’90 ben marcata.
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