Le Petit Chaillot: un bistrot tipico e goloso a due passi dal Museo dell’Homme e dal Palazzo Galliera

Quando ci si trova nel cuore dei quartieri chic e in mezzo a una delle zone più turistiche di Parigi, non è sempre facile capire dove fermarsi a mangiare se non si sa dove mettere piede. Si teme che un ambiente da sogno nasconda una carta dei prezzi salata, si ha paura di cadere in un locale “trappola per turisti”, si scrutano recensioni e menu, ci si muove a zonzo, si vaga mentre lo stomaco reclama sempre più energia.

Se vi trovate sul lato del Museo dell’Homo, del Palais de Tokyo o del Palais Galliera e amate lo spirito tipico del bistrot parigino, allora ecco per voi una certezza per una tappa golosa: Le Petit Chaillot. L’indirizzo spicca con l’atmosfera chic del quartiere, e si impone come un UFO gastronomico. Qui si ritrova il fascino di un Parigi d’antan, l’umorismo caloroso di una brachera, la convivialità di una pepita di quartiere e l’inventiva dei bistrot alla moda.

Non si va qui soprattutto per l’atmosfera, ma per l’adattabilità dell’indirizzo: si può venire sia per l’apéro, bere qualcosa e stuzzicare qualcosa se ne abbiamo voglia (con soprattutto delle rillettes de volaille fatte in casa per un afterwork all’alla buona), sia per un pasto a qualsiasi ora del giorno, il ristorante è in servizio continuo (con una carta più ridotta tra pranzo e cena).

Per gli appassionati di oeuf mayo, grand pêché mignon des parisiens, qui lo troverete reinterpretato di volta in volta in base alle ispirazioni del momento. Durante la nostra visita, abbiamo assaggiato una versione all'aglio orsino accompagnata da salicornia, il tutto cosparso di cozze. L'insieme era piuttosto originale, ben eseguito, con un buon equilibrio tra i sapori iodati e la dolcezza dell'uovo.

Si opterà anche per la torta salata del momento, alle indive in questo caso, con crema di Isigny: un antipasto questa volta più rustico e confortante. Le ricette non vengono presentate nel dettaglio, se mangiate di tutto è l’occasione di lasciarsi guidare dallo spirito della scoperta. Tuttavia, se ci sono ingredienti che detestate, ricordate di chiedere maggiori informazioni o di chiedere se i piatti contengono sapori che figurano nella vostra lista nera.

In linea generale, se gli antipasti e i dolci si concedono qualche guizzo di originalità, sul fronte dei piatti siamo su classici ben lavorati. Dopotutto, al Petit Chaillot, si viene come si è, e si gusta così com'è. Qui non vi chiedono quale cottura desideriate per la carne: verrà servita secondo le indicazioni della chef. Se davvero volete una cottura al punto, ordinatela in anticipo e specificatela fin dall'inizio.

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Se non avete alcun problema con la carne al sangue, o se siete disposti a provarla, la vostra fiducia dovrebbe essere premiata da un piatto saporito che esalta la qualità del taglio. Una menzione speciale va anche alla suprema di pollo ai funghi morchelle e salsa al vino giallo, per chi desidera un piatto rassicurante senza rinunciare alla carne rossa.

Se preferite un piatto tutto fresco, il tartare di tonno unisce leggerezza e gusto, in una proposta dai colori vivaci, arricchita da salicornia, frutto della passione o anche da barbabietola. I puristi potrebbero rimproverare a questo piatto di “annegare il pesce”; eppure questa ricetta potrebbe conquistare gli amanti del dolce-salato.

Per chiudere il cerchio, se il locale osa proporre un espresso martini a base di vodka francese come dessert, la nostra curiosità si è posata sulle madeleine, servite in tre porzioni su un generoso letto di chantilly all'amaretto: un binomio molto goloso che potrebbe conquistare gli amanti dell'amaretto.

Per quanto riguarda il prezzo, la fascia è in linea con indirizzi simili: una decina di euro per antipasto, piatti intorno ai 20 euro, con l’eccezione delle carni di altissima qualità, i cui prezzi possono salire. Un buon compromesso per gestire meglio il budget mantenendo soddisfatte le voglie carnivore è optare per il burger a 25€ a base di manzo wagyu. Se siete golosi ma non grandi ingordi, fate attenzione a non avere gli occhi più grandi dello stomaco: a seconda delle scelte, i piatti possono essere piuttosto consistenti, calcolate bene la vostra mossa se pensate a un combo antipasto+piatto o piatto+dessert, magari da condividere. Infine, se le famiglie sono le benvenute qui, al nostro passaggio non esisteva ancora un menu bambino.

Infine il locale propone una terrazza coperta nelle giornate grigie, mentre in estate dispone di ampio spazio al sole. All'interno lo spazio è meno generoso: se siete in tavolata di quattro o più conviene prenotare, anche se potreste sempre tentare l'improvviso!

Se avete voglia di qualcosa di diverso, sappiate che non lontano, nel cuore del Museo Guimet, si nasconde una tavola coreana: il ristorante Hanok. Se invece avete in mente un locale dall’atmosfera incantevole, il Café de l'Homme, al Museo dell’Homme offre una vista mozzafiato sulla Torre Eiffel. E se cercate altre dritte in zona, le trovate qui:

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