Di originevietnamita, il banh mi è un panino molto popolare in tutto il mondo, compresa Parigi. È composto da una baguette croccante (la parola "banh mi" significa letteralmente "pane di grano" in vietnamita) farcita con una combinazione di carni, solitamente maiale, pollo o manzo; verdure ed erbe aromatiche fresche, molto spesso carote grattugiate e marinate nell'aceto, cetrioli e coriandolo in abbondanza; maionese e peperoncino per insaporire il tutto.
Simbolo della ricchezza culinaria del Vietnam, ma anche della fusione delle culture francese e vietnamita, il banh mi è apparso per la prima volta in Vietnam durante la colonizzazione francese nel 1860, quando le baguette francesi iniziarono a essere prodotte localmente. I vietnamiti iniziarono poi a riempirle con i loro ingredienti, creando il banh mi che conosciamo oggi.
Le ricette del banh mi sono numerose e varie e a Parigi è possibile trovare, nei ristoranti vietnamiti, le ricette tradizionali, come il banh mi con paté (bánh mì pa tê), il banh mi con polpette di carne (bánh mì xíu mại) o ancora il banh mi con carne alla griglia (bánh mì thịt nướng).
Ecco i migliori posti dove mangiare un buon banh mi a Parigi!
Amour du Vietnam, il ristorante vietnamita dove mangiare pho bollente nel 14° arrondissement di Parigi.
Siamo andati a provare Amour du Vietnam, il ristorante vietnamita che ha aperto i battenti nel 14° arrondissement di Parigi solo pochi mesi fa. In programma: involtini primavera croccanti, abbondanti bo bun, banh mi e zuppe pho cucinate con passione. Vi raccontiamo tutto. [Per saperne di più]
HOA NAM, storico ristorante asiatico del 13° arrondissement di Parigi
Sponsorizzato - La storia di HOA NAM inizia nel 1981 con l'apertura del primo laboratorio. Nel 1992 si sono stabiliti nel 13° arrondissement, in quello che è diventato un punto di riferimento in Avenue d'Ivry, offrendo il meglio della cucina asiatica da asporto o da gustare in viaggio. [Per saperne di più]
Phin mi, l'eccellente caffetteria con banh mi e caffè vietnamita
Phin mi è il nome di questo nuovo caffè vietnamita, nascosto in rue des Boulangers nel 5° arrondissement di Parigi. Troverete dell'ottimo caffè, acquistato e tostato in casa, e deliziosi banh mi. Lasciatevi guidare alla scoperta di questo locale. [Per saperne di più]
Armande, un affascinante ristorante-catering-pasticceria dove tutto è fatto in casa a Montmartre
Per arrivare ad Armande bisogna guadagnarsi la strada. Bisogna salire in cima alla Butte Montmartre per scoprire questo ristorante-ristorante, che funge anche da piccola pasticceria, ma ne vale la pena. [Per saperne di più]
Hoa Cà Phê: la caffetteria vietnamita con banh mi originali e vegetariani
Vi portiamo alla scoperta di Hoa Cà Phê, la nuova accogliente caffetteria vietnamita dell'11ᵉ arrondissement di Parigi che offre un buon caffè vietnamita, dolci rivisitati e originali banh mi, molti dei quali vegetariani. [Per saperne di più]
Nonette, il bar di banh-mi e ciambelle di The Hood
Nonette è il banco banh-mi ideato dal team di The Hood, che ha appena aperto proprio di fronte al primo indirizzo. Il menu comprende banh-mi da leccarsi i baffi e deliziose ciambelle originali! [Per saperne di più]
La Pâtisserie de Saison, pasticceria cinese dolce e salata nel 13° arrondissement
La Pâtisserie de Saison è una delle più antiche pasticcerie cinesi del 13° arrondissement, nella famosa Avenue d'Ivry. Qui potrete gustare originali banh mi, baos, sfogliatine ripiene e panini morbidissimi che oscillano tra tradizione e nuovi sapori. [Per saperne di più]
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
Dove mangiare un buon phở a Parigi? I nostri indirizzi vietnamiti preferiti
Alla ricerca di un buon phở a Parigi? Questa emblematica zuppa vietnamita con noodles di riso e brodo profumato può essere gustata in numerosi ristoranti vietnamiti della capitale, dal 13° al 2° arrondissement. Per orientarvi nella giungla parigina, vi diamo alcuni indirizzi testati e approvati dove potrete gustarla. [Per saperne di più]
Qual è il vostro indirizzo preferito per un buon banh mi a Parigi?
Dove mangiare un buon phở a Parigi? I nostri indirizzi vietnamiti preferiti
