Piatto emblematico della gastronomia giapponese, il ramen è una confortante zuppa di noodle che può essere gustata calda o fredda, in estate o in inverno. Originariamente, a metà del XIX secolo, il ramen veniva consumato nei porti commerciali giapponesi, preparato da cuochi e portuali cinesi. In seguito, unito al dashi e alla salsa di soia, il ramen come lo conosciamo oggi è diventato un piatto popolare in tutto il mondo!
Esistono non una, ma un'infinità di ricette di ramen, ognuna con le sue caratteristiche e i suoi sapori. Nella maggior parte dei casi, questa zuppa giapponese è composta da carne di maiale e uova marinate, verdure verdi e alghe, condite con varie spezie e condimenti come il wasabi o l'aceto di riso.
Il brodo, ingrediente molto importante del ramen, può essere di pollo, maiale, pesce o verdure, spesso aromatizzato con miso o soia. Per quanto riguarda i noodles, sono generalmente di grano, ma esistono anche varianti con noodles di riso o soba, noodles di grano saraceno.
A Parigi ci sono moltissimi ristoranti dove poter gustare un buon ramen, quindi c'è solo l'imbarazzo della scelta, indipendentemente dai gusti e dal budget a disposizione. Per aiutarvi a orientarvi, date un'occhiata alla nostra selezione di buoni posti dove mangiare ramen a Parigi. Il ramen tonkotsu con il suo brodo denso e cremoso, il ramen shoyu... A voi la scelta!
Kokuban, un'autentica esperienza di Ramen a Parigi
Sponsorizzato - Da oltre due anni, il ristorante di ramen Kokuban brilla nel cuore di Parigi, offrendo un'esperienza culinaria giapponese autentica e generosa. È un vero e proprio viaggio nel gusto, un viaggio di sola andata nel Paese del Sol Levante grazie alla diversità dei piatti giapponesi che escono dalla cucina (Gyoza, Karaage, Gyudon, ecc.). Siete pronti a mangiare in uno dei migliori ristoranti di ramen fatti in casa di Parigi? [Per saperne di più]
Ghido Ramen a Parigi: un indirizzo giapponese gourmet e autentico
Considerato uno dei piatti più popolari del Giappone, il ramen può ora essere gustato in diversi indirizzi parigini, tra cui Ghido Ramen, aperto quest'autunno nel 10° arrondissement della capitale. [Per saperne di più]
Kiwamiya, l'eccellente ramen di Boulogne
Ramen ta fraise! Quando fa freddo, sogniamo una zuppa di noodle, naturalmente. Andiamo a scoprire Kiwamiya, un ristorante giapponese di ramen, consigliato dal passaparola a Boulogne. [Per saperne di più]
Kodawari Ramen: il Giappone invita se stesso nel cuore del quartiere Odeon di Parigi
Per un'immersione totale nel Giappone, recatevi al ristorante Kodawari Ramen, situato nel quartiere Odeon di Parigi. Il menu? Un'atmosfera unica, degna dei migliori Yokocho di Tokyo, e deliziosi ramen cucinati come nel paese del Sol Levante. Lo adoriamo! [Per saperne di più]
Kodawari Tsukiji: l'incredibile ristorante di ramen di pesce a Parigi
A circa tre anni dall'apertura del primo Kodawari Ramen nel quartiere Odéon, un secondo indirizzo dedicato al ramen sta per aprire nella capitale. Il suo nome? Kodawari Tsukiji. Un'occasione per vivere una nuova e incredibile esperienza giapponese, coinvolgente e gustosa. [Per saperne di più]
Isshin: l'eccellente ristorante giapponese di ramen con un arredamento coinvolgente a Parigi
Cercate una fuga in Giappone? Venite a spalancare le porte di Isshin! Situato nel 2° arrondissement di Parigi, questo ristorante dall'arredamento immersivo offre un viaggio meraviglioso e delizioso nella terra del Sol Levante alla scoperta del ramen in stile Tonkotsu. Venite a unirvi a noi? [Per saperne di più]
Kibo No Ki, il ristorante giapponese di ramen e pokebowl dove si provano i kimono
Kibo No Ki è un ottimo ristorante giapponese a due passi da La Madeleine, nel 9° arrondissement, che offre deliziosi ramen e poke bowls e la possibilità di provare i kimono alla fine del pasto. Se siete alla ricerca di un piatto originale, questo è il posto che fa per voi. [Per saperne di più]
Kokuban: il ristorante che onora la ricchezza della gastronomia giapponese a Parigi
Se amate otsumami, ramen, noodles e altre specialità giapponesi, andate da Kokuban! Già presente nel 9° e nell'8° arrondissement di Parigi, questo delizioso negozio si è prefissato la missione di portarvi in viaggio nel paese del Sol Levante grazie ai sapori giapponesi che amiamo. Facciamo una visita guidata! [Per saperne di più]
Neko Ramen, la grande mensa giapponese del 9° arrondissement
Aperto da poco più di un anno, Neko Ramen inaugura quest'estate 2021 una grande terrazza con tanti bambù. Questa eccellente mensa giapponese serve ramen e altri piatti tipici giapponesi (katsu, karaage...). Tutto è fatto in casa, in un'atmosfera degna di Tokyo! [Per saperne di più]
Yatai Ramen, il ristorante di ramen giapponesi nell'8° distretto di Parigi.
Yatai Ramen è un ottimo ristorante di ramen nell'8° arrondissement di Parigi, a due passi dagli Champs-Élysées, che vi delizierà. Uno chef diplomato all'istituto Paul Bocuse e che ha lavorato in ristoranti stellati, un ristorante con un arredamento straordinario per i pasti futuri e una cucina 100% casalinga: c'è di che tentare le vostre papille gustative. [Per saperne di più]
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Al Ryukishin il piatto forte è il ramen! Disponibile in tutte le forme e in tutti i gusti, farà sicuramente la gioia degli appassionati dell'autentica cucina tradizionale giapponese. E anche i più vegani, visto che Ryukishin offre anche ramen vegani! [Per saperne di più]
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