Quest'anno, Tartelettes propone 4 versioni di galettes des rois per l'Epifania. C'è la classica frangipane, la gourmet al pistacchio, la Muscovado Noisette e la Banana Bread , disponibile solo nel fine settimana. Chi conosce l'azienda non può non conoscere la famosa crostata al pistacchio, che è semplicemente pazzesca. Insomma, quando si tratta di praline, che siano di nocciola, pistacchio o banana, è una scommessa sicura.
Quest'anno, lo chef Arnaud e il suo amico Elliott hanno avuto l'idea di creare una galette di pane alla banana. Questa galette in edizione limitata è disponibile solo nel fine settimana, quindi vi consigliamo vivamente di prenotarla. È fatta con pasta sfoglia fatta in casa, pane alla banana, caramello al burro salato e noci pecan. Questa galette di pane alla banana è disponibile in formato singolo per 6 persone a 38 € e deve essere prenotata con almeno 24 ore di anticipo a partire dal 07 gennaio 2023.
La Galette Muscovodao e Nocciola (35€) è realizzata con una pasta sfoglia rovesciata con burro DOP, frangipane al muscovado e pralina di nocciole del Piemonte.
La versione al pistacchio è realizzata con pasta sfoglia al burro DOP, frangipane al pistacchio iraniano, pistacchi tritati e pralina di pistacchio iraniano fatta in casa. Attenzione, è quanto di più foodporn si possa desiderare. Per una galette per 6 persone si spendono 38 euro.
La classica galette al frangipane è la più economica del lotto, con un costo di 33 euro per 6 persone. Per gli amanti delle fave, nel cuore della galette c'è una delicata fava, realizzata a mano dal ceramista Corentin Brison a forma di nocciola, pistacchio o mandorla, a seconda della ricetta.
Insomma, che ne dite di un'originale galette des rois?
Date e orari di apertura
Da 4 gennaio 2023 a 31 gennaio 2023
Posizione
Crostate di pasticceria
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Accesso
M° Bourse o Sentier
Tariffe
Galette individuelle: €5 - €6
galette des rois pour 6: €33 - €38
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.tartelettes.fr
Prenotazioni
www.tartelettes.fr
