Ristoratore da oltre 200 anni, Potel et Chabot presenta le sue galettes des Rois per l'Epifania 2024. È l'occasione perfetta per tutti gli amanti del cibo di scoprire il know-how dell'azienda! Recatevi all'Espace Potel et Chabot, nel 16° arrondissement, durante il mese di gennaio.
Per Epiphanie 2024, il pasticcere Marc Rivière, alla guida della Maison dal 2010 e Campione del Mondo di Pasticceria, ha ideato due ricette di galette, disponibili il grande giorno, ma anche un po' prima e un po' dopo, dal 5 al 13 gennaio, su prenotazione con 48 ore di anticipo.
La prima galette des Rois 2024 di Potel et Chabot, la Signature galette, è una galette alla crema di mandorle e nocciole con una pasta sfoglia rovesciata al burro puro, su cui sono disposte in modo geometrico le mandorle scottate e tostate. Una delle ricette intramontabili della Maison per chi preferisce le classiche galette frangipane.
La seconda galette des Rois, più originale, la galette Collection, è realizzata con una crema di mandorle con scaglie di nocciole tostate e presenta pezzi fondenti di pera in camicia di caramello, sapori delicatamente speziati e note dolci di tonka, vaniglia, scorza d'arancia e anice stellato. Il segreto in più? La sua rosetta di nocciole in scaglie contiene una pralina di nocciole nel cuore. Avete detto gourmand?
Il prezzo è di 58,50 euro per una galette per 6 persone e di 78,50 euro per una galette per 8 persone. Prenotate online su Potel et Chabot!
Posizione
Spazio Potel e Chabot
3 Rue de Chaillot
75116 Paris 16
Tariffe
Galette 6 personnes: €58.5
Galette 8 personnes: €78.5
Sito ufficiale
poteletchabot.com
