サンク・センス、ニコラ・パシエロのパティスリー・パリ15th - 永久閉店

パティシエのニコラ・パシエロが、自身のパティスリー「サンク・センス」を15区にオープンした。お店というだけでなく、シェフのお菓子作りを中心とした完全な感覚体験ができる場所だ。この体験とティールームを楽しむために待つ間、テイクアウトのペストリーを利用するつもりだ！

フーケズ・パリのヘッド・パティシエ、ニコラル・パシエロが パリ 15区に自身の パティスリー、サンクサンスをオープンした。

ニコラ・パシエロは、この新しいグルメの冒険のために起業家ウィリアム・アスーラインと手を組んだ。
サンクサンスのブティックは、パンタンにある マニュファクチュール・サンクサンスと併設されている。

この2つの店のコンセプトは？パティシエの創作プロセスの中心で、彼の特徴的な食材の発見からグルメな 作品に至るまで、ユニークで没入感のある 体験をパティシエ愛好家に提供すること。
それは、何よりもまず五感を刺激する旅であり、原材料の繊細さをすべて明らかにすることができる。

パリにある サンク・センスの ブティックを 訪れると、触覚、聴覚、嗅覚、視覚、そして味覚と、五感のすべてを探求し、動員する感覚散歩のようにデザインされた、実に豊かな体験ができる。もちろん、現時点ではパティスリーはテイクアウトのみの営業。しかし将来的には、この新しい居住空間と感覚体験で、素晴らしい体験を楽しむことができるだろう！

サンクゼンスの パティスリー＆ マニュファクチュールでは、タヒチ産バニラビーンズを使ったトラベルケーキや、グアテマラ産カカオ豆を使ったチョコレートバー、シチリア産ピスタチオを使ったシュークリームなどを提供している。

サンク・センスでは毎月、シェフのシグネチャー・デザート、トラベル・ケーキ、ヴィエノワズリー（週末のみ）、シュー・ペストリーのセレクションを提供している。シェフは上質な素材から始め、その素材を生かした味わいや組み合わせを昇華させる。

トンカ豆入りのタルト・タタン、クリーミーでサクサクのモンブラン、カカオ好きにはたまらないチョコレート・エクレア、柚子入りシュー、ブルトン・フィンガーや ケーキ（フランボワーズ／ジンジャー、2種類のバニラ風味...）などが楽しめる。チョコレートバー、スプレッド、自家製ジャムも充実している。ピスタチオペーストは90％がピスタチオ！