サン・ジェルマン・デ・プレに「寿月堂 」が 店を構えてから15年。シックで落ち着いた雰囲気の ティールームでは、最高級の紅茶を味わいながら、ビスケットや繊細な和のテイストを取り入れたスイーツを楽しむことができる。
1854年に東京で創業した丸山海苔店が開いたこの 茶室は、「月を眺める場所」という意味を持つ。寿月堂の代表である丸山真紀が考えていることはただひとつ、パリの人々に 日本茶とそれにまつわる先祖伝来の伝統を紹介することだ。
日本人建築家、隈研吾氏による洗練されたデザインのサンジェルマン・ブティックは、2つのエリアに分かれています。1階では、棚にメゾンの 紅茶の数々が陳列され、たくさんのカップやティーポットが、それぞれより美しく並べられている。
控えめで静かな地下室では、伝統的なオブジェの展示、レジデンス・マスターによる茶道、日本茶の紹介（1時間50ユーロ）、抹茶の発見セッション（1時間50ユーロ）、コンサートなど、お茶の芸術の多様性を紹介するイベントが年間を通して開催されている。
寿月堂では、静岡、京都、鹿児島の3つの産地から取り寄せた 緑茶を幅広く取り揃えている。皇室献上煎茶の「春」、上煎茶の「月」、玉露の「御所」、そしてもちろん必食の玄米茶、ほうじ茶、抹茶を、心地よく空気を含んだラテで楽しめる。
マドレーヌ、どら焼き、サブレ、海苔など、繊細で丁寧に調理された付け合わせをつまみながら、パリの一流シェフや職人による、本当に珍しい風味のアイスや 餅を単品で、あるいはテイスティングメニュー（17～25ユーロ）の一部として楽しむことができる。
ロマン・ガイアのパティスリー「TOMO」の抹茶、玄米茶、海苔のショートブレッド、「RRRAW」の玄米茶とそばのミニトリュフ、そして抹茶、ほうじ茶、玄米茶、ゴマ入りの餅グラッセも 作る「エンツォ＆リリー」の素晴らしい玄米茶アイスクリームは、どれも特別だ。繊細な味覚体験。
サン・ジェルマン・デ・プレ地区は 、サント・アンヌ通りの リトル・トーキョーに似ている。ラーメン、寿司、さんど、どら焼き、餅......。そこでマキ・マルヤマは、2023年5月1日から7月15日まで、この地区でぜひ食べてほしいお店を紹介した小冊子「さくらパスポート」を提携先で配布し、この日本村をPRすることにした。購入ごとにパスポートにスタンプが押され、TOMOでの餅つき教室、寿月堂での抹茶教室、日本旅行など、さまざまな賞品が当たる。
