ダヴィッド＆ステファニー・ル・ケレックのシーフード・レストラン、メゾン・メール「ヴィーヴ

ステファニー・ル・ケレックは来秋9月、17区に新レストランをオープンし、大海原に乗り出す。VIVE, Maison Mer」と名付けられたこの新しいシーフード・レストランは、 アラン・デュカスが長年に渡って 最高級のシーフードを 提供してきたレストラン 「レッシュ」に代わるもので、現在は ラテンアメリカ美術館の庭園に移転している。

ミシュランの星を獲得したシェフは、夫の ダヴィッド・ル・ケレックと手を携えて、夫のブルトン出身であることに敬意を表し、また夫妻がプロヴァンスで10年間暮らした後、現在住んでいる ノルマンディーの漁業の産物を強調するために、この活気ある シーフード・レストランをオープンした。

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コスタ・エージェンシーが入念にデザインしたセッティングで、ダヴィッドとステファニー・ル・ケレックは、「試食にちょうどいいタイミング」で最高級の魚介類や甲殻類を披露する。ホタテ貝はすぐに開かれ、ヒラメは美食家たちの目の前で熟成され、カクテルと日本酒のバーと現代的な 貝のベンチの間に置かれる。

フランス沿岸部の最高級の 食材に敬意を表した 個性的なレストランは、まもなく発見される。