ラ・テラス・デュ・ジャルダン・ダクリマ、芝生に足をつけたビストロノミック・レストラン

16区のジャルダン・ダクリマタシオン（Jardin d'Acclimatation）を通るなら、ルイ・ヴィトン財団の近くにあるテラス・デュ・ジャルダンでぜひ食事を。ブローニュの森の端にあり、自然に囲まれたこの ビストロノミック・レストランは、長年の閉鎖を経て、2023年6月に再オープンしたばかりだ。パリのテーマパークのように古くからあるこのカントリー・パビリオンは、小さな変化を必要としていました。新しいシェフ、 ソフィアーヌ・ブアールと可愛らしいスタッフが、前菜からデザートまですべて手作りの美味しいお料理でお客様をお迎えします。

ダイニング・ルームでも、木陰の美しいテラスでも、この店のスペシャリテであるグリルを 使った食欲をそそるメニューを楽しむことができる！運が良ければ、木陰の芝生に直接置かれたテーブルに座り、小鳥のさえずりや庭を歩き回る可愛い孔雀の姿に癒されながら食事を楽しむこともできる。食材はできる限り地元産にこだわり、毎日ランジスから仕入れ、目の前で 薪の火を使って調理する！

レストランはミシュランの星付きではないが、本格的でありながら高級な店として、そのクオリティについては言うことはない。ベジタリアンでも、肉好きでも、魚好きでも、農家直送のチキン・シュプリーム、鴨胸肉のハチミツ添え、海老とサフランのケバブ、スパイシーなタラのステーキ、野菜のラザニア、子供たちにぴったりのガーデン・バーガーなど、誰もが楽しめるメニューが揃っている！

いくつかのアトラクションやループ・ザ・ループを楽しんだ後は、食事の時間だ。喧騒から解放されたオープンエアの食事は、期待に応えてくれた。ドライアプリコットを添えた温かいヤギのチーズのサラダから始まり、食欲をそそられた。それから長い間迷ったが、明らかに旬で口の中でとろける 野菜のラザニアに決めた。

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この店の名物料理であるグリル料理もぜひ試してみたかったので、インゲンとマッシュポテトを添えたAOCチキン・シュプレームを試した。全体としてはごく普通の料理だが、煮込み料理が味覚を覚醒させ、かつてのバーベキューを思い起こさせる。特筆すべきはマッシュポテトで、柔らかくて軽い。

デザートでは、グルメコーヒーとリンゴとイチゴのシャーベット3スクープを選んだ。本格的なフルーツの風味のおかげで、私たちは特に満足して食事を終えた！ヘーゼルナッツのブラウニーはとても食べ応えがあり、少量で完璧なのだが、私たちはこの特別なマカロンをもっと食べたいと何度も頼んだ。

その理由は、このマカロンがその日の朝にシェフの手によって作られたものだからだ。とても新鮮で、文字通りフルーツそのものを食べているような印象を与える！フローズン・ソルベも同様で、シナモンの香りが心地よく、夏にぴったりだ。

テラス席では、繊細で甘いスイーツでいっぱいのティータイムを楽しむことができる。緑と安らぎに満ちた、陽光あふれる小さな楽園で召し上がれ！