파리의 위대한 레스토랑에 대한 간략한 역사: 화려한 분위기의 브라세리, 그랜드 콜베르

부르스 맞은편에 위치한 유서 깊은 브라세리인 르 그랑 콜베르는 1900년부터 제국풍 장식으로 파리 시민들을 맞이해 왔습니다. 해산물, 벨벳 연회, 화려한 샹들리에: 2구에 위치한 컬트적인 장소입니다.

2구에 있는 팔레 루아얄에서 아주 가까운 거리에 있는 르 그랑 콜베르는 파리의 역사와 궤를 같이하는 전설적인 브라세리입니다. 높은 천장, 조각된 목공예품, 거울, 벨 에포크 양식의 조명으로 수도의 미식 및 건축 유산의 살아있는 일부를 구현하고 있습니다.

17세기 저택의 후계자인 이 레스토랑은 현재 비비안 지구에서 가장 정통적인 보석 중 하나입니다.

귀족적이고 행정적인 배경

레스토랑이 되기 전, 그랜드 콜베르는 1637년 세랑 백작 기욤 보트루를 위해 지어진 개인 저택이었어요. 프랑스 고전주의건축가 루이 르 보가 설계를 맡았죠. 1652년, 루이 14세의 장관인 장 밥티스트 콜베르가 이 건물을 매입하여 그 이름을 그대로 유지하게 됩니다. 시간이 지남에 따라 변형된 이 건물은 1806년 국유지가 되어 공공도서관(Caisse de la dette publique )이 들어섰습니다. 1825년에야 건물이 철거되고 1828년에 이웃 갤러리 비비안과 경쟁하기 위해 설계된 갤러리 콜베르가 세워졌습니다.

백화점부터 상징적인 브래서리까지

루이 필립 통치 기간에 오 그랑 콜베르라는 기념품 가게가 이 건물에 세워졌어요. 하지만 1900년이 되어서야 이 가게는 레스토랑으로 탈바꿈했습니다. 그 이름은 그대로 유지되었고, 이곳은 비즈니스, 정치, 문단의 "투트 파리"를 끌어들이기 시작했습니다.

역사에 충실한 유산 복원

1985년, 이 건물을 소유하고 있던 프랑스 국립도서관의 주도로 르 그랑 콜베르는 원래의 영광을 되찾았습니다. 6미터 높이의 천장, 조각된 기둥, 폼페이안 스타일의 나무 그림 (역사적 예술품으로 등재됨), 바닥의 희귀 모자이크 등 기념비적인 건축물이 재발견되었습니다. 고전적인 절제미와 벨 에포크의 화려함이 어우러져 영화 장면을 촬영하기에 이상적인 멋진 배경을 형성합니다.

영화와 문화를 위한 공간

르 그랑 콜베르는 미식가들이 즐겨 찾는 레스토랑일 뿐만 아니라 영화 촬영지로도 유명합니다. 잭 니콜슨과 다이앤 키튼이 금빛 천장 아래에서 로맨틱한 저녁 식사를 나누는 장편 영화 ' 투트 푸 아라이버(Something's Gotta Give) '를 비롯한 여러 영화에 등장했습니다. 이 시퀀스는 전 세계 관객들 사이에서 이 장소의 명성을 높였습니다.

파리의 위대한 전통을 담은 메뉴

르 그랑 콜베르는 요리와 관련해서는 명문 브래서리 정신에 충실합니다. 양파 수프 오 그라탕, 부르고뉴 달팽이, 방목한 가금류, 프라임 립, 타르트 타탕, 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다. 매일 정오부터 자정까지 지속적으로 서비스를 제공하기 때문에 모든 시간대에 인기 있는 곳입니다.

역사적인 기념물과 활기찬 브라세리의 중간에 위치한 르 그랑 콜베르는 장식부터 서비스, 요리와 역사에 이르기까지 완벽한 파리의 경험을 선사합니다. 모든 디테일이 파리의 한 장을 보여주는 공간에서 시간을 초월한 막간을 즐겨보세요.

르 그랑 콜베르 평가:

역사적인 기념물로 등재된 파리의 전설적인 브라세리, 르 그랑 콜베르
팔레-로얄의 숭고한 정원에서 아주 가까운 거리에 있는 그랑 콜베르는 관광객과 현지인 모두에게 잘 알려진 파리의 레스토랑입니다. 역사적인 기념물로 등재된 이 브라세리는 과거의 파리로 돌아가 프랑스 요리법을 각광받는 메뉴로 우리를 즐겁게 해줍니다. 수도를 매력적으로 만드는 미식가의 구체화! [더 보기]