겨울은 라클렛, 퐁듀, 타르티플렛 등 추운 날을 대비해 좋은 지방을 섭취하는 시기이지만, 달콤한 훈제 요리를 즐기기에 완벽한 계절이기도 합니다. 장작불이나 불꽃에 조심스럽게 구운 채소나 훈제 훈제 고기를 장시간 익힌 요리를 맛보기 위해 태양이 코끝을 감출 때까지 기다릴 필요는 없겠죠?
일 년 내내 장작불, 훈연장 또는 불꽃 위에서 조리하는 요리의 독특한 맛은 요리에 사용되는 나무의 종류에 따라 달라지는데(알고 계셨나요?), 불에 구운 제철 채소나 잘게 썰어 훈연한 고기를 보면 군침이 도는 것은 의심할 여지가 없죠.
여러분도 그런 분이라면 제대로 찾아 오셨습니다. 파리의 장작불 및 화덕 레스토랑을 소개해드릴게요!
파리에서 유일하게 마쓰사카 소고기를 제공하는 일식당, 마리 아카네야
일식 레스토랑 마리 아카네야와 셰프 치호 무라타, 이그나시 엘리아스가 파리의 미식가들에게 맛만큼이나 희귀한 마쓰사카 소고기를 소개합니다. 디저트로는 또 다른 진미인 일본식 크라운 멜론이 메뉴에 있습니다. [더 보기]
티보 솜바르디에 셰프가 운영하는 프랑스-한국 레스토랑, 모쥬
티보 솜바르디에 셰프가 프랑스풍의 한식 레스토랑 모쥬를 오픈했습니다. [더 보기]
파리의 세계적인 석탄 요리 레스토랑, 빈쇼탕(Binchotan)
르 빈쇼탕은 파리 14구 몽파르나스 지구에 있는 미식가들의 명소예요. 이국적인 풍미의 미식 요리와 스모키한 풍미를 좋아하는 분들을 만족시킬 숯불 요리를 가성비 좋은 가격에 즐길 수 있는 여행의 초대장을 발견하게 될 거예요! [더 보기]
미슐랭 스타 브라질 셰프 라파엘 레고의 불타는 더블 레스토랑, 오카 - 포고(OKA - FOGO)
브라질 출신 셰프 라파엘 레고가 운영하는 레스토랑 OKA가 방향과 주소를 변경했습니다(다시!). 17구로 이전하여 미식 요리와 그릴을 결합한 이중 장소인 OKA - FOGO로 탈바꿈했습니다. [더 보기]
오버캄프에서 즐기는 VIF, 잘 말린 샌드위치와 오리엔탈 그릴
오버캄프 거리에 있는 VIF에서는 오리엔탈 그릴이 샌드위치 또는 볼 버전으로 제공됩니다! [더 보기]
스타터부터 디저트까지 불을 이용한 열정적인 요리
9구에 위치한 화염 요리 전문 레스토랑 아덴트에서는 모든 것이 불과 불꽃입니다. 셰프 찰리 브루바르트의 메뉴에는 고기, 생선, 채소 등 모든 재료가 한 배를 탑니다. [더 보기]
파사쥬 데 파노라마의 브로치, 이스라엘 노점상, 샤와르마, 팔라펠
브로슈는 장작불에 구운 양고기-닭고기 샤와르마와 팔라펠 피타 등 두 가지 레시피로 간편함을 추구합니다. 파사쥬 데 파노라마로 향하세요! [더 보기]
브라세리 리비에라, 장작불 레스토랑
리비에라라고 부르지 말고 브라세리 리비에라라고 불러주세요! 브라세리 리비에라가 새 단장을 마치고 제철 식재료를 중심으로 한 장작불 요리와 찜 요리를 선보입니다. [더 보기]
델리 바이 멜트, 레할레의 뉴욕 델리 및 훈제 고기 샌드위치
할레스 지구 중심부에 위치한 델리 바이 멜트에서 뉴욕의 델리카트슨 분위기와 훈제 고기 샌드위치를 즐겨보세요. [더 보기]
오페라의 현대적이고 스타일리시한 브라세리, 시메르(Chimère)
세심한 빈티지 장식과 찐 요리를 선보이는 시메르 네오 브라세리는 오페라 가르니에에서 조금 떨어진 곳에 위치해 있습니다. [더 보기]
이스라엘 길거리 음식과 구운 아라예를 제공하는 작은 카운터, 누르(Nour)
누르는 파리에서 아직 잘 알려지지 않은 레반트 길거리 음식의 필수 요소인 아라예를 최대한 많은 사람들에게 소개합니다. [더 보기]
텍사스 스타일의 훈제 고기와 잘게 썬 고기를 곁들인 레이지 수지와 그녀의 BBQ 버거
릴에 본사를 둔 레이지 수지가 5구로 이전하며, 훈제 고기와 바비큐 버거 팬들에게 희소식입니다! [더 보기]
피탕가, 전통 타파스와 축제 칵테일을 제공하는 브라질 레스토랑
전통 타파스부터 축제 칵테일까지, 레할레의 브라질 레스토랑 피탕가에서는 햇살을 담은 요리를 맛보세요! [더 보기]
실뱅 쿠리보와 마티아스 마크의 브레이즈, 불로 요리하기
젊은 셰프 실뱅 쿠리보가 마티아스 마크, 스테판 마니골드와 함께 9월에 브레이즈를 오픈할 예정입니다. 이 새로운 레스토랑은 훈연과 불을 이용한 요리에 관한 모든 것을 제공합니다. [더 보기]
레 4 템프, 라 데팡스의 중심에 있는 이탈리아 양조장, 도피오 말토, 찐 고기의 왕
수제 맥주와 고기 애호가 여러분 주목하세요! 맥주와 찐 고기를 전문으로 하는 이탈리안 레스토랑이자 브루어리인 도피오 말토가 2022년 4월 13일에 오픈한 라 데팡스의 레 4 템프 쇼핑 센터에 새로운 지점을 오픈했습니다. 훌륭한 레스토랑이며 편집자들은 메뉴를 발견 할 수있었습니다.... 그 모든 것을 알려드립니다! [더 보기]
숯불로 조리한 레바논풍의 비스트로노미 요리, 디돈(Didon)
캐롤과 이마드 카나안의 새로운 아이디어로 탄생한 디돈은 레바논풍의 비스트로노미 요리를 선보이며, 대부분의 요리는 숯불로 조리합니다. [더 보기]
훈제 고기, 생선, 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑 푸메(Fumé)
흡연이 왕인 레스토랑은 어떠세요? 파리 8구에 위치한 훈제 요리를 자랑하는 레스토랑 '푸메'를 방문해 보세요. 연어부터 소고기, 에미아까지 다양한 훈제 요리를 맛볼 수 있어요. [더 보기]
파리의 장작불 고기 레스토랑, 롬벰(Lombem)
육식주의자 여러분, 파리 2구에 위치한 새로운 장작불 고기 전문 레스토랑 롬벰을 방문해 보세요. [더 보기]
생제르맹 데 프레 지구에 위치한 숯불구이 전문점 '스트리트 BKK'
생제르맹 데 프레에 새로운 레스토랑을 오픈한 스트리트 BKK. 이곳에서는 고기와 생선이 인상적인 조스퍼 오븐을 거쳐 완벽하게 구워지고 조림으로 나옵니다! [더 보기]
파리 최고의 고기 레스토랑
파리에서 맛있는 고기 맛집을 찾고 계신가요? 이 멋진 고기 맛집으로 여러분의 육식 본능을 깨워보세요! [더 보기]
정성스럽게 구운 고기와 야채를 즐겨보세요!
파리 최고의 고기 레스토랑
