La pâtisserie Le Jardin Sucré vėl atvėrė savo pačią pirmąją parduotuvę, tą, kuri yra Cernay-la-Ville, pačiame Chevreuse slėnio centre vallée de Chevreuse Yvelinų regione (78). Ji buvo uždaryta šią vasarą, kad atsinaujintų, o dabar pritraukia klientus su augaliniu interjeru, kuriame gamta yra išryškinama.
Nuo pat įmonės pradžios Paryžiuje sekame jos žingsnius, tačiau reikia žinoti, kad jų pirmoji parduotuvė iš tiesų įsikūrusi Yvelinose. Rezultatas yra darnus ir labiau primena naująją Le Jardin Sucré vizualinę tapatybę, kurią jau mėgstame aptikti Chocolaterie-salon de thé de Dampierre šioje regiono dalyje.
Žalia spalva, simbolinė Namų spalva, dabar dominuoja erdvėje. Kiekviena detalė buvo apgalvota Mélanie Mathez, kuri sugalvojo visą dekorą, nuo medžiagų pasirinkimo iki vitrinų scenografijos.
Tikrasis netikėtumas slypi lubose. Reikėtų pasakyti, kad virtuvės šefė nemėgsta baltų lubų – jos atrodo per klinikinės jos skoniui – todėl ji užsakius tapetą, specialiai pritaikytą šiai vietai. Vandens lelijos, ūdra ir drugeliai susiklosto šiame pasakų vaizde, ir įtraukiame galvas be jokio dėmesio.
Šis motyvas nėra atsiradęs čia atsitiktinai. Jis jai primena jos pasivaikščiojimus Maincourt takeliu, Yvelinų regione, tarp varlių, kurias ji mėgsta stebėti—their su ūdromis, kurias ji dievina. Tai intymus žvilgsnis į slėnio peizažus, kurie išauklėjo abu šefus.
Po vitrininių langų įsitaisęs suolas kviečia užsukti ir pasėdėti. Čia puiki vieta pasimėgauti konditerijos gaminiu su karštu gėrimu, o ne skubėti išeiti su dėžute po pažastimi.
Maža, bet juokinga detalė: parduotuvė įsikūrusi Paul Grimault aikštėje, pavadinto režisieriaus iš „Karalius ir paukštis“ garbei, kuris gyveno Cernay ir davė vardą kaimo centro aikštei. Virš galvų dvelkia įspūdingas, pasaką primenantis dekoras – šio prancūzų animacijos meistro aikštė tikrai turi savitą sutapimą.
Porą įkuria nedidelę parduotuvėlę Cernay-la-Ville mieste 2012 metais, tame kaime, iš kur kilę. Po dvejų metų, Prancūzijos makaronų čempionų titulas pakeičia situaciją ir namai persikelia į erdvesnę patalpą, tą, kurią šiandien pažįstame.
Nuo tada nuotykiai išsiplėtė į Paryžių, kur atsidarė parduotuvė rue de Courcelles 17e arrondissement, 2017 metais, o vėliau ir Dampierre-en-Yvelines – šokoladinė dirbtuvė ir arbatos salonas įsikūrė senajame Saint-Pierre užeigoje, vos už kelių žingsnių nuo pilies. Cernay išlieka pradžios taškas ir gamybos dirbtuvės vieta.
Macaronai macaronai išlieka mūsų parašu, sudarydami visus metus trunkančią klasikinų aromatų kolekciją, papildomą sezoniniais kūriniais. Beje, vanilės makaronas neseniai buvo išrinktas geriausiu vaniliniu makaronu Paryžiuje pagal Le Figaro, tai graži vizitinė kortelė įmonei, įsikūrusiai užmiestyje.
Kepinių skyriaus ikoninė tarte pistache et fleur d'oranger ir jos skystos pralinės širdies užuominas saugo Maison tapatybę nuo 2019 metų. Čia rasite ir citrinų pyragą, Paris-Brest, Madagasikaro vanilės flaną bei lazdynų riešutų tartą, o taip pat ledus ir sorbetus bei gurmanišką parduotuvėlę su namų gamybos užtepėlėmis. Kaina apie 7–8 eurus už atskirą pyragėlį.
Taip pat čia rasite mūsų naminių kepinių asortimentą, kurių ryškiausi pistacijų kūriniai, pyragai ir dekadentiški cookies.
Šiuo metu vitrinos išskirtinį akcentą sudaro naujojo semestro nuotaika. mėlynių tartas ir figų ir figmedžio lapų desertas užima vitrinos viršų, bet neišsilaikys: šios sezono naujienos bus siūlomos tik iki šio mėnesio pabaigos.
Taip pat galite pasinerti į Macaé pyragą, tamsus šokoladas su riešutų praline, švelnesnis ir pritaikytas trumpėjančioms dienoms. Tai tas pyragas, kurį mielai paliktume ant suolo po stikliniu skliautu, su kava.
10 Place Paul Grimault parduotuvė vienu metu veikia kaip konditerijos gamykla, dirbtuvės erdvė ir degustacijų zona. Ji uždaryta pirmadieniais, atvira nuo antradienio iki penktadienio 9:30–13:00 ir 14:30–19:30, šeštadieniais 9:30–19:30, o sekmadieniais – tik nuo 9:30 iki 13:00.
Visą informaciją ir nuolat kuriamus kūrinius rasite Jardin Sucré oficialiajame puslapyje, o internetinė parduotuvė prekes pristato visoje Prancūzijos metropijoje.
Ši parduotuvė skirta tiems, kurie nori lėtai pasimėgauti akimirkomis, pasivaikščiųjų Aukštosios slėnio regioninio parko Chevreuse entuziastams, ieškantiems pertraukos po pasivaikščiojimo, ir gurmanams, pasiruošusiems nueiti kelis kilometrus dėl gardaus ir puikiai subalansuoto kepinio ar pyrago. Verta nuvykti – ypač kai galima prisėsti po stikliniu stogu ir ramiai pasidžiaugti laiku.
Taip pat reikia numatyti iš anksto: P. Grimault aikštė yra judri sankryža ir savaitgaliais parkingas greitai prisipildo. Sekmadieniais parduotuvė veikia tik ryte, todėl geriau susidėlioti planą. Jei atvykstate iš Paryžiaus, diena lengvai suderinama su abbaye des Vaux-de-Cernay, cascade du moulin ar château de Dampierre , kuris gyvena savo atgimimu netoliese. Žinoma, pasinaudojama proga aplankyti ir kitą parduotuvę, kuri atskleidžia puikius šokolado gardumynus, įskaitant naują kūrinį su skirtingais kvapais – nuo grikio iki vanilės, o piešinis yra užuomina į Cernay parduotuvės lubas.
Vieta
Saldi Kvepiantis Sodas Cernyje-La Vilje
10 Place Paul Grimault
78720 Cernay la Ville
Maršruto planuotojas
Prieinamumas
