"Nessia", šefo bistro, kuriame jūsų skonio receptoriai keliauja Paryžius 3e, vaizdo įrašas

"Nessia" - taip vadinasi naujas restoranas, 2022 m. birželio pabaigoje atidarytas 3-iajame rajone, Marė rajono pakraštyje. Thomas Cherbitas ir Maximilienas Dieupartas siūlo trumpą meniu, paremtą sezoniniais produktais, ir mums tai labai patinka. Ateikite ir atraskite šį šefų bistro, kuriame gražūs patiekalai dera su puikiu skoniu.

Keliaujame atrasti " Nessia"- restoraną, atidarytą Paryžiaus 3-iajame rajone , Charles François Dupuis gatvėje 6. Šis bistro, esantis vos už kelių žingsnių nuo metro stoties République, tikrai patiks. Atvykę rasite gražią patalpą su skoningu dekoru, dėl kurio norisi prisėsti ant jaukių aksominių kėdžių.

Nessia vaizdo įraše:

Restorane jaukiai nuteikia marmuro efekto stalai, jaukią atmosferą sukuria sieniniai šviestuvai, o modernų stilių - paauksavimas. Priešais įsikūręs kokteilių baras su kėdžių eile (iš kurios atsiveria tiesioginis vaizdas į virtuvę), kuriame vakare galite atsipalaiduoti su geru kokteiliu rankoje.

Galbūt jau pažįstateThomas Cherbit ir Maximilien Dieupart iš "Les Pipalottes", mūsų mėgstamiausio restorano 9-ajame rajone. " Nessia" pora nusprendė pasiūlyti mums šviežią virtuvę su kelionių prieskoniu. Valgiaraštis trumpas ir keičiasi kartu su metų laikais, kad būtų galima prisitaikyti prie geriausių produktų ir tos akimirkos nuotaikos.

"Nessia" meniu yra spontaniškas, gerai parengtas, lengvai suprantamas ir draugiškas. Geri, kruopščiai atrinkti produktai, šiek tiek kūrybiškumo ir paprastumo - tai tikrai bus geras laikas.

Kol buvome ten, išbandėme senų pomidorų ir Burrata širdį su degintų baklažanų kremu ir Taggiasche juodųjų alyvuogių užpilu. Taip pat pamėgome puikų jūros ešerį sašimi su žaliuoju shiso, granatų melasa ir wakame bei aviečių prieskoniu su ryžių traškučiais. Puikūs deriniai, kurie pažadins mūsų skonio receptorius tam, kas bus ateityje. Taip pat pridėjome labai gerą Baos de veau confit à la truffe, kuriuo rekomenduojame pasidalyti.

Kalbant apie pagrindinį patiekalą, tos dienos pietų metu (24 € pagrindinis patiekalas + desertas arba 29 € pagrindinis patiekalas + desertas arba 24 € užkandis + pagrindinis patiekalas + desertas) buvo siūlomas keptuvėje keptas rajos sparnelis su burokėliais, kurį mes ir suvalgėme. Taip pat pasirinkome tirpstančią lašišą su cukinijomis iš daržo ir pommes de terre grenaille, kurią lydėjo stiprus moliuskų jus, ir ant grotelių keptą veršienos krūtinėlę su raudonųjų pipirų ir pomidorų uogiene medaus ir raudonėlių jus, kuri buvo dieviška.

Patiekalai ruošiami teisingai, padažai skanūs, o jų deriniai tinkami. Jus suvilios ši aromatinga, nesudėtinga turgaus virtuvė. Desertus užbaigia regresinis Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie ir itin gurmaniškas Tiramisu dviems. Kaip bebūtų keista, atsisukau, o mano palydovas jau buvo viską suvalgęs! Gaila, teks sugrįžti...

Restorano rūsyje taip pat yra paslėptas "speakeasy". Patalpa, kurioje vyno vitrinos papildo santūrų dekorą, yra ideali vieta beprotiškiems privatiems vakarėliams.