Per trejus metus " Champs Libres" maisto prekių parduotuvės tapo tikromis gero maisto ir gero valgymo šventyklomis rytinėje Paryžiaus dalyje, kur yra trys parduotuvės (Voltero bulvaras, Šarantono gatvė, Generolo Mišelio Bizo alėja), o netrukus bus atidaryta ir ketvirtoji, kuri daugiausia dėmesio skirs delikatesams.
Įmonę " Champs Libres" įkūrė Senos ir Marnos ūkininkų sūnus Bastienas, kurį paskatino noras pagerbti aistringų ir atsidavusių amatininkų bei ūkininkų darbą ir gerus vietinius prancūziškus produktus. Būtent tai ir yra šių atsakingų maisto prekių parduotuvių tikslas - skatinti geresnį maistą visiems.
Ant prekystalių, gausiai prikrautų gerų produktų iš tvaraus, ekologiško ar tausojančio ūkininkavimo, besirūpinančio pagarba dirvožemiui, aplinkai ir gyvūnų gerovei. Siekdama šio tikslo, "Champs Libres" pasirinko tiekti produktus tiesiogiai iš gamintojų, kurių tiekimo grandinės yra trumpos ir atitinka metų laikus.
"Stengiamės, kiek įmanoma, taikyti sąžiningas kainas. Tiek tam, kad mūsų gamintojams būtų sumokėta tiek, kiek jie nusipelnė už savo puikų darbą, tiek tam, kad mūsų produktai (taigi ir geras maistas) išliktų prieinami mūsų klientams. Mūsų gamintojai patys nustato savo kainas, dėl kurių mes nesiderame, o darbas trumpoje grandinėje leidžia mums išlaikyti šį teigiamą ratą", - aiškina Bastienas.
Čia rasite vaisių ir daržovių iš Cueillette de Compans, raudonųjų vaisių vasarą iš Fraiseraie de l'étang, laisvai laikomų kiaušinių iš Ferme de Vecten ir ožkos sūrio iš Fromagerie Moret. " Champs Libres" vis dar gali nuvažiuoti kelis papildomus kilometrus, kad parsivežtų mėsos gaminių iš Franš Kontė, ančių iš pietvakarių, o kartais vaisių ir daržovių, kurių nerasite Prancūzijoje, iš mažų ekologiškų kooperatyvų Sicilijoje ar Andalūzijoje.
Lentynose - dešimtys kruopščiai atrinktų džiovintų produktų (sardinės, alyvuogių aliejus, makaronai, ankštinės daržovės, paprikos, džiovinti vaisiai, alyvuogės), taip pat pieno produktai ir gėrimai, pavyzdžiui, amatininkų vaisių sultys ir natūralūs vynai. Nauja "Champs Libres Voltaire" kavinė su terasa, kurioje galite gurkšnoti "Gramgram" kavą, " Kodama" arbatą ar " Main Noire" latę.
Maža papildoma smulkmena? Sugadintų daržovių perdirbimas į padažus, kompotus ir konservus, kad nereikėtų nieko švaistyti! " Champs Libres" taip pat siūlo maitinimo paslaugas ir nebrangų pietų meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama augalams, sukurtą jaunojo virėjo Estebano, dirbusio "Lenôtre", "Dalloyau", "Potel & Chabot" ir "Maison Plisson".
Mūsų apsilankymo metu mums buvo patiekta paguodžianti porų, bulvių ir brokolių sriuba (4 EUR), konkurencinga anties ir saldžiųjų bulvių parmentier (sveriame savo žodžius; 9,50 EUR) ir citrinų kremas (3,50 EUR) tiems, kurie mėgsta saldumynus. Nesvarbu, ar norite pavalgyti, ar nusipirkti maisto sau, " Champs Libres" yra visko, ko tikitės iš vietinės maisto prekių parduotuvės!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
"Champs Libres" maisto prekių parduotuvė
254 boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Oficiali svetainė
champslibresmagasin.com
