Sukhothaï, geriausias tailandietiškas restoranas Paryžiaus 13-ojo rajono Buttes-aux-Cailles rajone

13-ajame rajone, Buttes-aux-Cailles rajone, Sukhothaï įsikūręs 12 rue du Père Guérin, jau kelerius metus ištikimus klientus pritraukiantis tailandiečių restoranas. Tipiškas interjeras su drožinėtais mediniais elementais sukuria šiltą ir egzotišką atmosferą. Kuklaus dydžio valgomasis dažnai būna užimtas, ypač vakarais, o esant geram orui jūsų laukia lauko terasa.

Daugiausia siūloma tailandietiškų patiekalų ir keletas kinų virtuvės patiekalų. Patiekalai ruošiami iš šviežių ingredientų ir pasižymi subalansuotu, autentišku skoniu. Į "Michelin" gidą įtraukta vieta gali atbaidyti tuos, kurie ieško nebrangių patiekalų, tačiau kainos yra labai prieinamos.

Mūsų apsilankymo metu pradėjome nuo krevečių salotų su žaliaisiais mangais. Vis dar tvirti vaisiai suteikia gerai subalansuotą rūgštingumą, kurį sustiprina žolelių šviežumas ir aitriųjų paprikų gyvumas. Krevetės iškeptos teisingai, nei guminės, nei blankios, ir viskas puikiai pavyksta.

Toliau valgome tailandietiškos jautienos salotas. Smulkiai supjaustyta mėsa mūsų skoniui buvo šiek tiek perkepta. Tačiau rūgštingumo, aštrumo ir natūralaus jautienos saldumo pusiausvyra gerai suvaldyta.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione nuo 2026 m. kovo 30 d. iki balandžio 5 d.

Pagrindinis patiekalas " Pad Thai " išlieka ištikimas savo pagrindiniams principams: elastingi makaronai, kontroliuojamas virimas, šiek tiek saldus padažas, žemės riešutai, kad būtų traškūs, ir išspausta laimo, kad būtų aštriau. Paprastas, gausus ir kruopščiai paruoštas patiekalas.

Maišyti tailandietiški ryžiai patiekiami karšti, su kiaušinio gabalėliais, traškiomis daržovėmis ir maloniu wok skoniu. Labai tinka su jūros gėrybėmis kokosų piene. Jūros gėrybės patiekiamos švelniame kreminiame baltame padaže, kuriame skleidžiasi galangos, citrinžolės ir kafirinių laimų lapų aromatai. Krevetės, kalmarai ir midijos išlaiko savo tekstūrą, bet nėra perkeptos.

Desertui pasirinkome du klasikinius patiekalus. Tailandietiškas flanas, pagamintas iš kokosų pieno ir kiaušinių, yra tirštas, bet tirpstantis burnoje, švelnaus skonio. Mango lipnūs ryžiai čia patiekiami su trupučiu pandano, kuris šiam minkštam ir saldžiam desertui suteikia originalų augalinį atspalvį.

Į pietų meniu, kuris siūlomas nuo pirmadienio iki penktadienio, išskyrus švenčių dienas, įeina užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas arba gėrimas už maždaug 15 eurų. Vakare meniu siūlomas įvairus pasirinkimas - patiekalų kaina svyruoja nuo 15 iki 20 eurų, todėl galite susikomplektuoti patiekalą pagal savo skonį.

Nors kartais manoma, kad aptarnavimas vyksta skubotai, jis išlieka veiksmingas. Patartina rezervuoti staliuką, ypač savaitgaliais, nes čia būna daug žmonių. "Sukhothaï" nepretenduoja į Tailando virtuvės revoliuciją, tačiau siūlo nuoširdžią ir gaivią vakarienę, idealiai tinkančią greitiems pietums ar vakarienei su draugais.