Midijos su bulvytėmis yra populiarus patiekalas Prancūzijos pakrantės regionuose, bet ne tik ten! Paryžiuje taip pat sunku atsispirti šiam skaniam patiekalui, kurio sodrus jūros skonis puikiai dera su traškiais, auksinės spalvos bulvytėmis. Moliuskai su bulvytėmis – paprastas, bet skanus patiekalas, kurį galima rastitradicinių restoranų ir brasserie meniu sostinėje!
Paprastai virtos su aromatiniais žolelėmis, česnaku, svogūnais ir baltaisiais vynais, midijos dažnai patiekiamos su jūrinės žuvies padažu – sviestu, šalotėmis, petražolėmis – bet taip pat ir dar gardesnėmis receptūromis, su kario padažu, grietinėlės padažu, rokforo padažu, o drąsiausiems – net su lašinių gabaliukais.
Moliuskai su bulvytėmis laikomi tradiciniu patiekalu Prancūzijoje ir Belgijoje. Juos galima valgyti su šaltualumi arba taurelebaltojo vyno – žinoma, saikingai. Taigi, jei norite paragauti patiekalo, kuris kvepia jūra ir saule, čia rasite geriausias vietas Paryžiuje, kur galima paragauti skanių moliuskų su bulvytėmis!
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "L'Alsace", elzasietiškos tradicijos Eliziejaus laukuose
Nuo 1968 m. "L'Alsace" braserijoje su gausiais raugintais kopūstais, traškiais flammekuičiais ir jūros gėrybėmis atsiskleidžia didžiųjų Paryžiaus namų Eliziejaus laukuose siela. [Skaityti daugiau]
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "La Coupole" - dvidešimtųjų metų "Roaring Twenties" simbolis
Nuo 1927 m. Montparnasse įsikūrusi art deco stiliaus įstaiga "La Coupole" yra monumentali braserija, kurioje Paryžiaus avangardas buvo ir yra. Šventinė populiariosios Paryžiaus gastronomijos šventovė. [Skaityti daugiau]
Šefo Rémi Lazurowicziaus restorane "Comptoir Lazu" - įkvėpti patiekalai, puikūs vynai ir 80-ųjų atmosfera
Šefas Rémi Lazurowiczius, atidaręs "Comptoir Lazu" priešais savo pirmąjį adresą - "Lazu", turi du restoranus. Tai 80-ųjų dekoro restoranas Pigalio rajone, kuriame galėsite mėgautis nebrangiu pietų meniu, o vakare - mažomis lėkštėmis! [Skaityti daugiau]
"Le Mouton Blanc" perėmė broliai ir seserys Dumantai, Normandijos stiliaus buržuazinė virtuvė
Istorinė "Auberge du Mouton Blanc" 16-ajame rajone, globojama brolių ir seserų Dumant bei restorano savininko Tristano Lefebvre'o, atgimsta nauju gyvenimu. Jie siūlo buržuazinę virtuvę su normandiškais akcentais. [Skaityti daugiau]
"Juste" - nebrangus jūros gėrybių restoranas, kuriame rasite gerų austrių 9-ajame Paryžiaus rajone
"Juste" - tai restoranas Paryžiuje, kuriame pietums, vakarienei ar net aperityvui galėsite rinktis nuo vieno moliusko prie kito! Į meniu įtrauktos austrės, midijos su bulvytėmis, žuvies mėsainiai, jūros gėrybių lėkštės ir joduoti tapas - visa tai už puikią kainą! [Skaityti daugiau]
Le Moulin de la Galette, legendinis Monmartro restoranas Paryžiuje
"Moulin de la Galette" yra legendinė Monmartro įstaiga. Įamžintas tokių dailininkų kaip Van Gogas ir Renuaras, dabar šis restoranas kviečia paragauti prancūziškoms krautuvėlėms būdingų paguodos receptų. [Skaityti daugiau]
"Au Pied de Cochon", gurmaniška virtuvė Les Halles dieną ir naktį
Dieną ar naktį braserijoje "Au Pied de Cochon" paryžiečius ir turistus džiugina tradiciniai ir gausūs prancūzų virtuvės patiekalai. Legendinis adresas, kurį būtina išbandyti bent kartą gyvenime. [Skaityti daugiau]
"Le Vaudeville": tradicinė virtuvė ir jūros gėrybės šioje šimtametėje Paryžiaus braserijoje
Nedaugelis Paryžiaus braserijų gali pasigirti švenčiančios 100 metų jubiliejų. Taip yra "Brasserie Le Vaudeville" - tikra institucija, įsikūrusi Paryžiaus 2-ajame rajone, priešais Biržą. Klasikiniais Paryžiaus braserijos patiekalais, jūros gėrybėmis ir vėžiagyviais "Le Vaudeville" nesiliauja viliojusi paryžiečių skonio receptorių. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Tad šokime į vandenį be jokio delsimo?
