Antienos konfitas ir antienos krūtinėlė yra pietvakarių regiono, kuriame antienos mėsa yra labai populiari, virtuvėsflagmanai – tai gausūs irsotus patiekalai. Ir nėra nieko malonesnio už žinojimą, kad nereikia važiuoti traukiniu į pietvakarius, norint pasimėgauti šiais stebuklais, nes jie patiekiami keliuose tradiciniuose Paryžiaus restoranuose.
Ančių konfit - tai patiekalas, kurio pagrindą sudaro anties kojos, apkeptos savo riebaluose. Kelias valandas marinuotos žolelėse, paskui kojos lėtai kepamos, kol tampa minkštos ir sultingos. Kad būtų kuo daugiau malonumo, konfit paprastai patiekiamas su troškintomis bulvėmis.
Anties krūtinėlė- tai anties krūtinėlės filė, viena kilniausių gyvūno dalių. Paprastai anties krūtinėlė kepama ant grotelių arba keptuvėje ant didelės ugnies, kad greitai iškeptų. Ji gali būti patiekiama su vyšnių arba apelsinų padažu.
Ar esate gundomas? Tuomet nedelskite - susipažinkite su mūsų geriausiomis vietomis, kur Paryžiaus restoranuose galima paragauti anties krūtinėlės arba anties confit!
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "La Tour d'Argent" ir jo numeruotos antys
Legendinis gastronomijos restoranas 5-ajame rajone "La Tour d'Argent" su klasikiniu interjeru ir kulinarine legenda žvelgia į Senos upę. Tai 1582 m. įkurtas Paryžiaus įžymybė, dvelkianti istorija ir elegancija. [Skaityti daugiau]
Canard et Champagne - restoranas Paryžiuje, kur antis spindi
Remiantis - Paryžiaus 2-ajame rajone, vos už kelių žingsnių nuo Didžiųjų bulvarų (Grands Boulevards), esančiame Passage des Panoramas, įsikūrusiame restorane "Canard & Champagne" siūlomas dviejų labiausiai mėgstamų Prancūzijos produktų derinys, kurį būtina išbandyti, jei mėgstate antis ir šampaną. [Skaityti daugiau]
"Le Minet Galant" - žavus prancūziškas bistro, esantis netoli teatro "Bouffes Parisiens".
Žavus prancūziškas bistro, įsikūręs netoli "Bouffes Parisiens" teatro, "Le Minet Galant" skelbia, kad mėgsta bistro stiliaus virtuvę. [Skaityti daugiau]
"Les Fabricants": restoranas, kuriame siūlomi paguodžiantys, gausūs ir nebrangūs patiekalai
"Les Fabricants" yra geras rajono adresas, tapęs tikra Paryžiaus 11-ojo rajono įstaiga. Čia rasite draugišką vietą, kurioje siūlomas naminis ir patogus maistas už puikų kainos ir kokybės santykį. Ir neleiskite, kad jūsų akys būtų per didelės jūsų skrandžiui: patiekalai labai sotūs. [Skaityti daugiau]
"Bouillon Chartier", geras ir nebrangus adresas priešais Gare de l'Est stotį
Gera žinia jūsų piniginei: priešais "Gare de l'Est" atidaryta "Bouillon Chartier". Meniu, kaip įprasta, - (labai) nebrangi prancūziška bistro klasika. [Skaityti daugiau]
"L'Escargot Montorgueil" - Paryžiaus įstaiga, kuri džiugina ir po 200 metų
Paryžiaus Halės rajone įsikūrusiame restorane "L'Escargot Montorgueil" pagal originalius receptus puoselėjamos Burgundijos sraigės ir puikiai atliekami didieji prancūzų gastronomijos klasikiniai patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Le Saint-Régis", 100 % paryžietiška braserija Ile-Saint-Louis rajone
Norite paragauti geriausių Paryžiaus bistronomijos patiekalų? Keliaukime į Saint-Régis, tipišką bistro Ile-Saint-Louis rajone, kuris siūlo geriausius bistronomijos patiekalus pačioje Paryžiaus širdyje. Benedikto kiaušiniai, šiltos ožkos sūrio salotos, croque monsieur, lašišos ir avokadų tartaras... Tikra šventė! [Skaityti daugiau]
Paryžiaus braserija "Astair", įsikūrusi Passage des Panoramas
Viešbučio "Passage des Panoramas" viduje esančioje "Astair" braserijoje siūlomi gausiai patiekiami tradiciniai prancūziški patiekalai. Tai vieta, kurioje verta apsilankyti artėjančią žiemą! [Skaityti daugiau]
Amandine Chaignot atidaro Monmartro kavinę-bistro "Café de Luce
2021 m. vasarą šefė Amandine Chaignot atidarys savo antrąjį adresą Paryžiuje - kavinę-bistro "Café de Luce" Monmartro aukštumose. [Skaityti daugiau]
"Loup", 1-ojo rajono braserija, kurioje puoselėjamas naminis maistas
Visą dieną veikiančioje didelėje braserijoje "Chez Loup", esančioje 1-ajame rajone, jaunas šefas nusprendė svarbiausią vietą skirti naminiams patiekalams, pagamintiems iš ekologiškų, sezoninių ir gerai paruoštų produktų. [Skaityti daugiau]
"Brasserie Gallopin" - istorinis restoranas, kuriame patiekiami tradiciniai prancūziški patiekalai
Tradicinės prancūzų virtuvės mėgėjams Paryžiuje būtina apsilankyti "Brasserie Gallopin". Šis istorinis restoranas, įsikūręs Bourse aikštėje, pasižymi prabangiu interjeru ir siūlo buržuazinio stiliaus patiekalus, paruoštus pagal aukščiausius standartus. [Skaityti daugiau]
17-ojo rajono bistro "Le P'tit Canon
17-ajame rajone įsikūrusiame naujame restorane "P'tit Canon" ant languotų staltiesių gausiai patiekiama naminė bistro klasika. [Skaityti daugiau]
"D'Chez Eux" - vietinė virtuvė 7-ojo rajono širdyje
Jei, kaip ir Žakas Širakas, mėgstate gerą maistą ir vertinate tradicinę prancūzų virtuvę, keliaukite į restoraną "D'Chez Eux", esantį vos už kelių žingsnių nuo Invalidų rūmų. [Skaityti daugiau]
"Le Petit Bouillon Pharamond", mini kaina, maksimalus malonumas
Keliaujame į Les Halles ir atrandame naują paryžietišką buljoną "Petit Bouillon Pharamond". Tai vieta, kurioje galite valgyti klasikinius Paryžiaus bistronomijos patiekalus mini kainomis ir patirti didžiausią malonumą! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
