Kas būtų pagalvojęs, kad padangų gamintojas gali būti pačiame garbės laipsnio pasaulinės gastronomijos reitingų sąraše? Sakykime XIX amžiaus pabaigoje, kai automobilių pramonė dar tik pradėjo įsibėgėti, du Auvergne broliai, André ir Édouard Michelin, mąstė inovatyviai: skatinti prancūzus vykstanti į keliones... kad parduotų daugiau padangų.
Taip 1900 metais gimsta pirmasis Michelin gidras, kuris buvo nemokamai platintas ir skirtas palengvinti automobilių keliones. Jame rasite žemėlapių, naudingos informacijos ir svarbiausia – sąrašą vietų, kur miegoti bei pavalgyti.
Per metus laiko restoranų apžvalgų skyrius iš raudonojo gidų plečiasi ir stiprėja. Atsižvelgdama į vis didėjantį šių rekomendacijų populiarumą, Michelin 1926 metais nusprendžia įvesti naują apdovanojimą – vieną žvaigždę, skiriamą ypač išskirtiniams viešbučiams ir restoranams.
Maistas dabar tampa rimtai vertinamu objektu. 1931 metais sistema vystėsi ir tapo ta, kurią pažįstame šiandien: viena, dvi ar trys žvaigždės, kiekviena žymi įspūdžio laipsnį. 1 žvaigždė: puiki vieta savo kategorijoje. 2 žvaigždės: nuostabus virtuvės meistriškumas, verta apsilankyti.3 žvaigždės: išskirtinė kulinarinė patirtis, kuri pati savaime yra kelionės priežastis.
Pradėjęs kaip paprastas
Anonyminiai inspektoriai, pasitelkiant griežtai nustatytus kriterijus, kruopščiai vertina patiekalų kokybę, jų ruošimo įgūdžius, virtuvės charakterį, nuoseklumą ir kainos bei kokybės santykį. Nieko neišsprūsta jų dėmesiui.
Net ir dabar, iškovoti Michelino žvaigždę – tai vis dar yra absoliutus svajonių tikslas daugeliui pasaulio virėjų. Ir pagalvokite, kad viskas prasidėjo... padedant parduoti padangas!
"Michelin" gidas : ar žvaigždutės skiriamos tik gurmaniškiems restoranams?
Ar kada nors susimąstėte, ar "Michelin" žvaigždutės suteikiamos tik gurmaniškiems restoranams? Turime atsakymą! [Skaityti daugiau]
"Michelin" gidas : ar žvaigždutės skiriamos tik gurmaniškiems restoranams?
