L'Envol, Thibaut Spiwack restorāns augstu virs Parīzes Filharmonijas ēkas

Pie Manon de Sortiraparis · Atjaunināts 2024. gada 5. janvāris, plksten 16:11
Tibo Spivaks un Sāra Ledu atver L'Envol, savu mājīgo mazo ligzdiņu augstu virs Parīzes Filharmonijas. To atklāsim janvāra beigās.

Thibaut Spiwack, bijušais " Top Chef" konkursa dalībnieks, jau sen ir lidojis. Vispirms ar restorānaAnona atvēršanu, kas ātri vien tika apbalvots ar zaļo zvaigzni par viņa apņemšanos gatavot ilgtspējīgus ēdienus, kas respektē cilvēkus un vidi, un pēc tam - vēl prestižāk - ar Michelinzvaigzni.

Pēc tam, kad šefpavārs bija atvēris ielu ēdienu kiosku Starving Club un vasarā uzturējies Carnavalet muzeja dārzos, viņš uzsāk jaunu piedzīvojumu - janvāra beigās atklās jaunu restorānu, kas atradīsies augstu virs Žana Nuvela majestātiskās Parīzes Filharmonijas ēkas. Tā ir laba ziņa!

Augsti virs galvaspilsētas jumtiem atrodas jaunais restorāns L'Envol, kas būs šefpavāra Spivaka un šefpavāres Sāras Ledu ligzda, kuru abiem ir kopīga filozofija - gatavot ēdienus ar raksturu, veselīgi un vienkārši, izmantojot vietējos, sezonā iegūtus produktus no maziem ražotājiem. Tā ir virtuve, kurā uzsvars tiek likts uz augiem, bet ne tikai.

Vēl tikai dažas nedēļas pacietības...

Géosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertes Jauni restorāni, kas atklājami Parīzē 2024. gadā
Kas sagaida Parīzi 2024. gadā ēdiena ziņā? Lūk, jaunie restorāni, kas atklājami Parīzē 2024. gadā! [Lasīt vairāk]

Noderīga informācija

Izvietot

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Maršrutu plānotājs
Pieejamība
Pieeja
Metro 5. līnijas "Porte de Pantin" stacija

Oficiāla vietne
philharmoniedeparis.fr

Komentāri