Kiku, kas 2000. gados bija ļoti iecienīta un augstu novērtēta adrese, 15 gadus pēc tās slēgšanas atkal atgriežas galvaspilsētā. Jaunā atrašanās vieta atrodas tikai dažas ielas tālāk, pārceļoties no rue Richer uz rue de Montyon, rokas stiepiena attālumā no Grands Boulevards.
Šī japāņu restorāna vēsturi rakstīja trīs māsas - viena aiz plīts, kuru apmācīja Tjerī Markss (Thierry Marx) restorānā Mandarin Oriental un someljē Filips Fēru Bracs (Philippe Faure Brac), bet pārējās divas - ēdamzālē. Tā ir apkaimes kulta adreses 2.0 versija, un tā noteikti uzjundīs atmiņas dažiem Parīzes gardēžiem.
Jūs šeit nejutīsieties nevietā, jo šī jaunā restorāna ēdienkartē ir atgriezušies daži no sākotnējā restorāna pamatēdieniem. Šis japāņu restorāns ir iekārtots vienkāršā atmosfērā - akmens sienas, šur un tur piekārti origami - japāņu izakaja - slaveno japāņu tapas bāru stilā, kur vakaros var dzert sakē un ēst mazus šķīvīšus.
Taču jauno Kiku versiju ir vērts iepazīt arī darba dienās pusdienu laikā, kad restorāns piedāvā pusdienu ēdienkarti par pieņemamām cenām ar miso zupu un bļodu rīsu. Pievienojiet dienas ēdienu (18 eiro), bioloģisko tofu (14 eiro), brīvās turēšanas apstākļos audzētu vistas gaļu (16 eiro) vai liellopa fileju ar ķiplokiem (25 eiro), kā arī desertu tiem, kam garšo saldumi (5-8 eiro), un jūs varēsiet paēst par mazāku cenu.
Vakarā ēdieni ir kā viesulis: Ēdamame (5 €) visvienkāršākajā formā, cepts mīkstais krabju gab aliņš, kuram pietrūka nedaudz enerģiskuma, un salsas mērce (12 €), ļoti smalks jūras brētliņas karpačo ar pikantu yuzu miso mērci (16 €), buljabešas stila sautējums (22 eiro) ar zivīm, tofu un sēnēm pikantā buljonā, liellopa fileja ar sojas mērci un ķiplokiem (22 eiro), matcha tiramisu (7 eiro) vieglam noslēgumam.
Tas ir vienkāršs, bet labs un pasniegts ar smaidu. Gluži kā sendienās!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
