Aiz šīs diskrētās izkārtnes slēpjas patiesa stāsts par kaislību, dalīšanos un tradīciju pārmantošanu. Kopš atvēršanas 2020. gada jūnijā Parīzes 5. rajonā Hutong Paris ir izdevies ieņemt nozīmīgu vietu Parīzes kulinārijas ainavā, pateicoties nepārtrauktajam darbam no 11:30 līdz 21:00 (katru dienu, izņemot trešdienas un sestdienas), pieejamajām cenām – pilna maltīte maksā apmēram 20 eiro – un, galvenais, patiesai, garšīgai mājas virtuvei, ko var vērot tiešraidē no lielās atvērtās virtuves.
Hutong Paris unikālo padara tā dvēsele. Šeit ikviens jūtas kā mājās, vai tas būtu tūrists, kas meklē autentiskumu, izsalcis vidusskolnieks vai vecākā Eveline, 96 gadus veca pastāvīga kliente. “Pēdējos piecos gados mēs esam redzējuši, kā veidojas pāri, tiek svinētas kāzas, ģimenes pārceļas, bet mūsu klienti turpina atgriezties, pateicoties mutiskajai reklāmai. Tas ir mūsu lielākais atalgojums,” skaidro restorāna līdzdibinātājs Maksims.
Atzinība nebija jāgaida ilgi: Hutong Paris ir viena no 10 iecienītākajām vietām aktrises Marie s’infiltre à Paris, kas liecina par tās popularitāti arī ārpus šī rajona.
Kulinārijas izrādes kulminācija? Slavenie Guoties (grilēti ravioli) vai Xiao Long Bao (tvaicēti ravioli ar buljonu pildījumu), kas noteikti ir jāizgaršo. Lai pieredze būtu pilnīga, ļaujieties kārdinājumam un nobaudiet Bubble Waffle vai mājas Bubble Tea. Nav aizmirstas arī veģetārie un vegānie ēdieni, kas ir rūpīgi izstrādāti, lai apmierinātu visas garšas kārpiņas.
Aizkulisēs komanda darbojas kā liela ģimene. Yanan, šefpavāre un līdzdibinātāja, ir dzīva atmiņa par Ziemeļķīnas receptēm. Viņa ir dzimusi Pekinā un veltī savu sirdi šai vietai, godinot tradicionālos hutongus savā dzimtajā pilsētā. Viņu atbalsta Dandan, Khan un Mounir, jautra un centīga komanda. Zālē Maxime nodrošina saikni ar viesiem: „Hutong Paris piedāvā vienkāršu, pieejamu virtuvi, ko mēs vēlamies padarīt pieejamu pēc iespējas plašākam cilvēku lokam. Mēs ikdienā strādājam, lai piedāvātu neaizmirstamu garšas pieredzi.”
Vēl viens ievērojams Hutong Paris trumpis ir solidaritātes politika attiecībā uz cenām. Piecos ar pusi gados cenas ir pārskatītas tikai divas reizes, un, neskatoties uz straujo izmaksu pieaugumu, tās ir mainītas tikai nedaudz. „Mūsu 6 guotie porcija ir palielinājusies no 8 eiro līdz tikai 8,5 eiro, bet liellopa gaļas cena ir pieaugusi par 80 %. Ēst labi nedrīkst kļūt par luksusu,” uzsver Maksims.
Ideāli izvietotais Hutong Paris lieliski iederas kultūras pastaigas dienā. Pēc (vai pirms) maltītes varat pastaigāties pa Luksemburgas dārzu, apmeklēt Panteonu, Zadkine muzeju,Cartier fondu ( ) vai arī atklāt netālu esošās katakombas.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Pirmdiena :
no 11:30 tvertne 21:00
Otrdiena :
no 11:30 tvertne 21:00
Ceturtdiena :
no 11:30 tvertne 21:00
Piektdiena :
no 11:30 tvertne 21:00
Svētdiena :
no 11:30 tvertne 21:00
Izvietot
Hutong Parīze
147 Boulevard Saint-Michel
75005 Paris 5
Oficiāla vietne
www.hutong.fr
Instagram lapa
@hutongparis
Atruna
app.tableo.com
Vairāk informācijas
Nepārtraukts apkalpošanas laiks no 11:30 līdz 21:00, katru dienu, izņemot trešdienas un sestdienas.
Ēdienkarte apmēram 20 €.
