In L'Epicerie, het bistronomische restaurant van de Aigle Noir in Fontainebleau

Het beroemde MGallery Fontainebleau hotel L'Aigle Noir, waarover we u al hebben verteld, breidt nu zijn culinaire aanbod uit met A L'Épicerie, een restaurant dat gezelligheid, verfijning en authenticiteit combineert. Dit nieuwe restaurant ligt op 27 Place Napoléon Bonaparte, in het hart van Fontainebleau, en is de ideale plek voor een gastronomische pauze na het verkennen van het Château de Fontainebleau of een wandeling door deze keizerlijke stad vol geschiedenis. Het hotel, gebouwd in1500, belichaamt een subtiele mix van historisch erfgoed en hedendaagse luxe.

Vanaf het moment dat je binnenkomt, nodigt de elegante, intieme sfeer je uit om het jezelf gemakkelijk te maken voor een nieuwe gastronomische ervaring. Bij l'A L'Épicerie is het de bedoeling om de smaken van het Franse terroir te vieren met royale, creatieve recepten.

Op het à la carte menu bieden de chef-koks onder leiding van Julian Allano bistronomische gerechten zoals papillote de bar à la française,entrecôte maturée en croque-monsieur champêtre. Kaasliefhebbers kunnen hun hart ophalen met specialiteiten als warme geroosterde Brie, gevuld met slakkenboter en geserveerd met een winterse salade.

• Lees ook
• De tips van deze week in Parijs en Île-de-France, van 8 tot 14 december 2025
• Waar eet je in Fontainebleau? 9 restaurants die een bezoek waard zijn

Om het plezier te verlengen heeft het restaurant ook een winkel voor fijnproevers, waar de ambachtelijke producten die in de keuken worden gebruikt - natuurlijke en soms biologische - te koop zijn, vandaar de naam van de plek. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de kwaliteit van de ingrediënten, die zorgvuldig worden geselecteerd om de smaken van het land naar voren te brengen.

A L'Épicerie Fontainebleau biedt een gezellig intermezzo, een combinatie van Franse gastronomie, respect voor traditie en een voorliefde voor innovatie. Weg van de drukte van Parijs kan dit gezellige adres de perfecte combinatie zijn van een weekendje weg en een gastronomisch koopje.

Om dit nieuwe gastronomische restaurant te ontdekken, verwelkomt A L'Épicerie u in het MGallery Fontainebleau L'Aigle Noir Hôtel, gelegen aan 27 Place Napoléon Bonaparte in Fontainebleau, van dinsdag tot zaterdag van 19u tot 22u. Vergeet niet te reserveren per telefoon op 01 60 74 60 00 of online.