De smashburger komt rechtstreeks uit de Verenigde Staten en is nu al een tijdje te vinden in de straten, kraampjes en restaurants van Parijs. De smash burger is een street food wonder en bestaat uit een lapje vlees dat op een hete bakplaat wordt 'gesmasht' om het dun en krokant te maken - met behoud van de sappen, smaak en zachtheid, let wel!
Het originele recept is nogal simplistisch, en deze ondeugende patty, delicaat in een luchtig aardappelbroodje gegleden, wordt meestal vergezeld van veel smeltende, draderige cheddar, augurken om het geheel wat zuurder te maken, soms een blaadje sla, en dat is het. Het is tenslotte niet te veel, en dat is het sterke punt van deze burger.
Als het water je in de mond loopt na het lezen van deze regels, dan is het meer dan ooit tijd om de sprong in het diepe te wagen en de plekken te ontdekken waar je kunt genieten (of beter gezegd, je kunt volproppen) van een goede smash burger in Parijs. Hier zijn onze topadressen, samen met onze laatste vondsten en favorieten!
Blossom Burgers, duivels ondeugende burgers en smash burgers
Blossom Burgers is het hamburgerrestaurant dat al een paar jaar het gesprek van de dag is in Parijs. Het moet gezegd worden dat de hamburgers en smash burgers duivels ondeugend zijn! [Lees verder]
Specimen, hamburgers op bestelling in Saint-Germain-des-Prés
Weer een nieuwe hamburger in Parijs? Ja, maar bij Specimen worden ze gemaakt volgens de regels van de kunst, met een terugkeer naar de essentie van de smashburger. [Lees verder]
Junk Burger, de gastronomische en betaalbare hamburgercounter in Parijs
Een echte hamburger voor minder dan €10 in Parijs? Dat is de uitdaging van Junk Burger, een afhaalrestaurant voor fijnproevers dat op je wacht in de beroemde rue Montmartre. Perfect voor een maaltijd onderweg terwijl je door Parijs slentert! [Lees verder]
Vegetarische, veganistische en vleesburgers van hoge kwaliteit bij Goiko Oberkampf
In Oberkampf is Goiko DE plek voor liefhebbers van (zeer) royale en (zeer) ondeugende burgers. En het goede nieuws is dat er nieuwe recepten op het menu staan, waaronder vegetarische en veganistische burgers! [Lees verder]
Een tweede Dumbo hamburgerplek in het 10e arrondissement
Dumbo heeft een tweede plek geopend in Parijs waar je heerlijke smash burgers kunt eten, evenals gefrituurde kip en appeltaart als dessert. Zullen we gaan? [Lees verder]
Dumbo en zijn smash burgers arriveren in het 9e arrondissement
Bij Dumbo kun je genieten van hamburgers die vers worden bereid met een kooktechniek die rechtstreeks uit de VS komt: de smash burger! [Lees verder]
Waar eet je een goede hamburger in Parijs? Onze goede adressen
Hier zijn de beste plekken om een goede hamburger te eten in Parijs. Druipend van de gesmolten kaas, vegetarisch of nog origineler zoals een oesterburger, je vindt zeker wat je zoekt tussen deze aanbevelingen! [Lees verder]
Je zult dol zijn op de smash burger!
Waar eet je een goede hamburger in Parijs? Onze goede adressen
