De herfst heeft vaste voet gekregen in de hoofdstad. De kleurrijke bladeren vallen van de bomen en bezaaien de trottoirs, de warme jassen zijn uit de kasten gehaald, kinderen springen graag in plassen en in restaurants maken seizoensproducten een comeback.
Vergeet tomaten en paprika's, en maak plaats voor pompoenen in alle soorten en maten, aardperen, boschampignons en koolsoorten in alle soorten! Maar de herfst betekent ook de terugkeer van wild, zoals het jachtseizoen voorschrijft, en van zielverwarmende kazen en troostrijke gerechten .
Tijd om kennis te maken met onze 4 nieuwe restaurants die we zelf hebben getest en goedgekeurd. Houdt u meer van de Mexicaanse keuken (u kunt zich toch niet voorstellen dat we de zon nog een hele tijd niet te zien krijgen?), van fusionkeuken of van de meer traditionele Franse keuken? In deze smakelijke selectie vindt u zeker iets naar uw smaak!
Fougue, de heerlijke brasserie die continu serveert, van Fuga op Beaupassage
In Beaupassage, in het 7e arrondissement van Parijs, is Fougue de nieuwe brasserie van FUGA, die inzet op een royale Franse keuken onder leiding van chef-kok Fanny Herpin, op een plek die is ontworpen om van ’s ochtends tot ’s avonds te genieten, binnen of op het ruime, rustige terras! [Lees verder]
Nonno San, Italiaans-Japans restaurant in Saint-Germain-des-Prés: een geslaagd huwelijk
De Kobo-groep opent Nonno San in Saint-Germain-des-Prés, een zaak bedacht door Keita Sukeno en Victoria Luciano, waar de Italiaanse keuken en Japanse precisie samenkomen, van de ochtendkoffie tot het late diner. [Lees verder]
Brasserie Casel: La Nouvelle Garde opent een chic restaurant in ouderwetse stijl in het 1e arrondissement
La Nouvelle Garde keert terug naar de hoofdstad met Brasserie Casel, op een steenworp van het Théâtre du Châtelet. Een nieuw adres waar gerijpt vlees in het bijzonder in de schijnwerpers staat, in een decor dat geïnspireerd is op de wereld van het theater. [Lees verder]
Bicla, het Mexicaanse restaurant dat tacos de canasta introduceert in Saint-Germain-des-Prés
In Saint-Germain-des-Prés staat Bicla voor authentieke, royale Mexicaanse keuken, die in Parijs nog altijd zeldzaam is. Aan het roer staan de Mexicaanse chef-kok Othoniel Alvarez Castaneda en zijn compagnon. Samen laten ze bezoekers kennismaken met een specialiteit die in de hoofdstad weinig bekend is: tacos de canasta, zacht, geurige en heerlijk speels. Een klein adresje dat een omweg waard is. [Lees verder]
Ontdek waar deze adressen zich bevinden door op de kaart onderaan het artikel te klikken
Datums en tijdschema's
Van 1 november 2026 Bij 30 november 2026
