Best of restaurant 2025 guide

Nobisan, den utmerkede japanske restauranten som spesialiserer seg på delikate temaki i Marais

Etter håndrullede sushi ruller tar restauratør Thomas Moreau fatt på en annen ikonisk rett fra det japanske kjøkkenet, temaki, på restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er dette edle etablissementet en suksess.

Mumbai Café, Tandoor Clubs andre utsøkte indiske restaurant etter Delhi Bazaar

Og det blir to for Tandoor Club, som etter den utmerkede Delhi Bazaar har åpnet Mumbai Café og igjen truffet blink.

Panurge, borgerlig mat i den reneste tradisjon av kokken Jason Gouzy

Kokken Jason Gouzy har etablert sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlig mat tilberedt etter alle kunstens regler.

Kokken Rémi Lazurowicz' Comptoir Lazu, inspirerte retter, gode viner og 80-tallsstemning

Og det er to for kokken Rémi Lazurowicz, som har åpnet Comptoir Lazu rett overfor sin første adresse, Lazu. En restaurant med 80-tallsinnredning i Pigalle-distriktet der du kan nyte en rimelig lunsjmeny og småretter til å dele på kvelden!

Envie le Banquet, Eloi Spinnlers deilige buffé med alt du kan spise i Paris

Kokken Eloi Spinnler lanserer sin tredje restaurant: en buffet med alt du kan spise (og av høy kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nye restauranten, kalt Envie le Banquet, kombinerer god smak, attraktive priser og mangfold. Her er det noe for enhver smak!

Osteria degli Amici og de hjerteformede pizzaene, en ekte favoritt

Med sine hjerteformede pizzaer, en mellomting mellom en romersk og en napolitansk pizza, og fersk pasta som lages på stedet hver dag, er Osteria degli Amici en ekte favoritt i Paris' 2. arrondissement.

Shuzo, en izakaya med japanske og colombianske smaker, en ekte favoritt

Ta en flytur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakayaen i det 11. arrondissementet, som var et skikkelig coup de coeur for oss, både menneskelig og kulinarisk.

Aux Lyonnais, Alain Ducasses bouchon lyonnais i Paris, glimrende overtatt av Dumant-brødrene

Bistroen Aux Lyonnais har vært en canaille siden den spede begynnelse, og det kommer den til å fortsette å være. Etter nesten 25 år under Alain Ducasses ledelse skifter denne ekte Lyonnais-bouchonen i hjertet av Paris nå eier. Mens den flerstjernede kokken holder et våkent øye med sin elskede restaurant, er det nå det ustoppelige søskenparet Dumant som har overtatt tømmene med bravur.

Elbi, Omar Dhiabs egyptiske bistro og vinbar i Paris' 10. arrondissement

Omar Dhiab, som allerede gleder oss med sin Michelin-restaurant i 1. arrondissement, har åpnet Elbi, i stedet for Sapid, en egyptisk bistro som garantert vil vekke smaksløkene dine. Denne andre adressen, som setter søkelyset på matlaging og vakre flasker, er nå klar for deg å oppdage. Vi tar deg med på en oppdagelsesreise.

Red Sauce, den ekte italiensk-amerikanske restauranten som serverer en godbit i Paris

Italiensk-amerikanske spesialiteter i den rene tradisjonen fra red sauce-barer, en innredning som er som et sprang over Atlanteren, og en meny som byr på uslåelig valuta for pengene og originalitet: velkommen til Red Sauce!

A Casaluna, en korsikansk restaurant som ikke ligner noen annen

Et steinkast fra Palais-Royal ligger A Casaluna, en korsikansk restaurant som ikke ligner noen annen. Kokken Jean Costantini byr på et rått kjøkken som er helt hans eget, langt unna folkloren som forbindes med den vakre øya.

Pantobaguette, et estetisk fristed som kombinerer baskiske og koreanske smaker i det 18. arrondissementet

Pantobaguette, den kulinariske og musikalske disken i det 18. arrondissement, har fått en ny kokk bak spakene. Mens grunnleggeren Antonin Girard aldri er langt unna, har Rodolphe Graffin nå frie tøyler til å tilføre sine inspirasjonskilder, som spenner fra Baskerland til Korea. Det er en match som skapt i himmelen.

Den utmerkede italienske restauranten Daroco og den like utmerkede cocktailbaren Danico

Daroco (og Danico) er en utmerket italiensk restaurant, like vakker som den er god, kombinert med en utrolig kreativ cocktailbar.

Table Penja, kokken Pierre Siewes reisemål i Afrika

Kokken Pierre Siewe tar gjestene med på en ekspedisjon gjennom Afrika, med teknikker og oppskrifter fra det franske kjøkken. Et subtilt ekteskap som skal oppdages på Table Penja.

Restaurant Alan Geaam, den stjernespekkede rammen rundt kokken og hans gourmetmat med en myk libanesisk aksent

I et stille miljø et steinkast fra Place de l'Etoile presenterer kokken Alan Geaam et gastronomisk kjøkken - kronet med en stjerne - som hedrer hans libanesiske røtter, samtidig som han hyller det franske haute cuisine-kunnskapet.

IRWIN, kokken Irwin Durands gastronomiske restaurant, en blanding av terroir og minner

Bli med på en saftig og minneverdig eskapade på armen til Irwin Durand. Den unge kokken, som lenge var Guy Savoys høyre hånd, har åpnet sin første restaurant i Paris, som han nøkternt har gitt navnet IRWIN.

Villa9Trois, kokken Sylvain Grosjeans stjernespekkede feriebolig i Montreuil

Neste generasjon er mer enn sikret på den nå Michelin-stjernebelønte Villa9Trois i Montreuil. Etter Camille Saint-M'Leux' avgang har en annen ung kokk, Sylvain Grosjean, tatt over roret med klasse og mesterskap.

De Vie, den fabelaktige cocktailbaren x gourmetrestauranten som drives av de tidligere Little Red Door-mixologene

Mixologene som grunnla Little Red Door er tilbake med De Vie, som egentlig ikke er en cocktailbar, og heller ikke bare en gourmetrestaurant... En helt fantastisk adresse med mange fasetter.

Mazmez, den utsøkte libanesiske restauranten som drives av Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris

Hvis du har fulgt Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth på sosiale medier, vil du bli glad for å høre at han endelig har åpnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en suksess!

Zostera av Julien Dumas, en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi

Kjøkkensjef Julien Dumas har overtatt institusjonen Le Pergolèse i 16. arrondissement. Nå omdøpt til Zostera, tilbyr han en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi.