Ny restaurantguide

IRWIN, den gastronomiske restauranten til kjøkkensjef Irwin Durand mellom jordsmonn og minne

Bli med på en saftig og minneverdig eskapade på armen til Irwin Durand. Den unge kokken, som lenge var Guy Savoys høyre hånd, har åpnet sin første restaurant i Paris, som han nøkternt har gitt navnet IRWIN.

Bistrotto, en flott italiensk restaurant med lunsjmeny fra €12 i Montmartre!

Rafael Dos Santos, restauratøren bak den portugisiske tavernaen Sapinho, krysser nå landegrensene for å åpne Bistrotto, en italiensk restaurant med en konkurransedyktig lunsjmeny!

Pizza Viva: Adriano Faranos pizzeria på Pane Vivo Paris 5. arrondissement

Pizza Viva, som er navnet på den håndverksmessige pizzeriaen i Paris, har nettopp åpnet dørene i det 5. arrondissement, et steinkast fra rue Mouffetard i Latinerkvarteret. Pizzeriaen er utviklet av Adriano Farano, grunnleggeren av Pane Vivo, og tilbyr napolitanske pizzaer som er lette å fordøye, smakfulle og med gode råvarer, takket være en deig laget av eldgammel durumhvete og en hundre år gammel natursurdeig.

Sandwich de bâtard, gourmetkonseptet åpner egen restaurant i Paris

Sandwich de Bâtard, gourmetkonseptet som har gledet pariserne med jevne mellomrom de siste årene, er tilbake for godt med åpningen av sin egen permanente restaurant i Paris fra 15. mai 2025.

La Trattoria di Bambini, den italienske restauranten på Vaux de Cernay klostergård

La Trattoria di Bambini er navnet på den nye italienske restauranten som ligger gjemt på gården til Abbaye des Vaux-de-Cernay i Yvelines. Dette gourmetstedet er åpent for alle, og vil garantert glede fans av god pizza og italienske retter. Vi forteller deg alt om det.

Peppino, italiensk restaurant i Puteaux, en sjarmerende trattoria å oppdage

Peppino er navnet på den nye italienske restauranten som har åpnet i Puteaux, og som inviterer deg til å oppleve La Dolce Vita i en varm og avslappet atmosfære på Place de l'Église. Med en trattoria som er både autentisk og moderne, og en terrasse i landsbystil, er det på tide å slå seg ned i Hauts-de-Seine.

Frida, den kunstneriske og landlige restauranten på hotellet Maison Barrière Vendôme

Boutiquehotellet Maison Barrière Vendôme har en godt bevart hemmelighet: restauranten Frida, som ligger i en sjarmerende, grønn uteplass langt fra byens støy.

De Vie, den fabelaktige cocktailbaren x gourmetrestauranten som drives av de tidligere Little Red Door-mixologene

Mixologene som grunnla Little Red Door er tilbake med De Vie, som egentlig ikke er en cocktailbar, og heller ikke bare en gourmetrestaurant... En helt fantastisk adresse med mange fasetter.

Honō, en rekke japanske yakitori tilberedt i binchotan i en ganske tradisjonell setting

Honō har som mål å sette japansk yakitori tilbake i sentrum av tallerkenen, samtidig som gourmeter kan fordype seg i tradisjonelle, intime og eksotiske omgivelser.

Le Mouton Blanc overtatt av søsknene Dumant, borgerlig mat i normandisk stil

Det historiske Auberge du Mouton Blanc har fått nytt liv i det 16. arrondissementet, under ledelse av søsknene Dumant og restauratør Tristan Lefebvre. De tilbyr et borgerlig kjøkken med normanniske innslag.

Mazmez, den utsøkte libanesiske restauranten som drives av Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris

Hvis du har fulgt Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth på sosiale medier, vil du bli glad for å høre at han endelig har åpnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en suksess!

Zostera av Julien Dumas, en gastronomisk dykning i dype farvann

Kjøkkensjef Julien Dumas har overtatt institusjonen Le Pergolèse i 16. arrondissement. Nå omdøpt til Zostera, tilbyr han en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi.

Amanie, kokken Manoj Sharmas verdensbrasserie

Den fremgangsrike kokken Manoj Sharma åpner en ny adresse i det 15. arrondissementet, kalt Amanie. Her kombinerer han inspirasjon fra hele verden, suvenirer fra sine reiser rundt om i verden.

Temple & Chapon, Mélanie Serres New York-adresse i Experimental Marais-hotellet

På hjørnet av rue du Temple og rue Chapon har kokken Mélanie Serre åpnet en restaurant i New York-stil i hotellet Experimental Marais. Og det er en fryd.

Pimpan, fransk bistronomisk restaurant i Saint-Germain-des-Près, Paris 6. arrondissement

Pimpan er navnet på den nye restauranten som åpner i februar 2025 i Dame des Arts-hotellet, og som erstatter den meksikanske restauranten i Paris' 6. arrondissement. Denne bistronomiske restauranten tilbyr moderne fransk mat basert på sesongens råvarer. Med sine nøkterne, velholdte omgivelser og en vakker, skjult terrasse er dette en ideell ny adresse for lunsj eller middag bare et steinkast fra Seinen, som kombinerer kultur, design og enkelhet.

Almas, når Libanon, Iran og Russland møtes på en restaurant

Tre kokker fra tre forskjellige land har skapt Almas, en restaurant på grensen mellom Libanon, Iran og Russland.

Jip, det koreanske huset til kokken Esu Lee på Voltaire

Jip er navnet på den koreanske restauranten som kokken Esu Lee åpnet i begynnelsen av året, like ved Voltaire.

Chez Suzy: en raffinert og tilgjengelig restaurant i hjertet av Hôtel Regina

I de praktfulle omgivelsene til Hôtel Regina har det kommet en nykommer: Velkommen til Chez Suzy, en restaurant som serverer fransk mat som er både moderne og tradisjonell. På menyen finner du klassiske franske retter som kokken har revitalisert på en sofistikert måte, og som kan nytes i en koselig viktoriansk salong.

La Joie, på oppdagelsesferd i det srilankiske kjøkkenet i Paris

Florent Ciccoli, restauratøren bak Café du Coin, presenterer La Joie, en ny srilankisk restaurant i Paris.

Hakuba, den Michelin-stjernede japanske restauranten ved Cheval Blanc Paris

Oppdag Hakuba, den japanske restauranten som ligger i hjertet av det prestisjefylte Cheval Blanc Paris. Her kan du fordype deg i japansk gastronomi på en unik måte, med Omakase-menyer nøye orkestrert av sushimester Takuya Watanabe, i samarbeid med sausmesteren Arnaud Donckele og konditoren Maxime Frédéric. En delikat opplevelse som gjenspeiler japansk tradisjon og søken etter autentisitet.