Restaurant paté en croûte guide

Brasserie Philippe i Boulogne-Billancourt: Charles Boixels restaurant

I Boulogne-Billancourt samler Brasserie Philippe Charles Boixel og Robin Fayet rundt bistromat, gjennomarbeidede sauser og en sesongbasert meny. Dette er deres andre restaurant, etter Café César i Clichy.

Brasserie Casel: La Nouvelle Garde åpner en elegant restaurant i gammeldags stil i 1. arrondissement

La Nouvelle Garde vender tilbake til hovedstaden med Brasserie Casel, et steinkast fra Théâtre du Châtelet. Den nye restauranten setter blant annet modnet kjøtt i sentrum, i omgivelser inspirert av scenekunstens verden.

La Grande Brasserie Bastille: Ikke dra herfra uten å smake dessertene deres!

Like ved Place de la Bastille får Grande Brasserie til å vekke det gamle Petit Bofinger til live med sine klassiske parisiske brasserie-retter, sitt prisvinnende egg med majones og desserter signert av en ny dessertkokk som har hatt palasser som praksisplass, og gjør dette stedet til et sted å oppdage.

Rouge Suffren, en førsteklasses kjøttrestaurant like ved Eiffeltårnet

I nærheten av vårt kjære Eiffeltårn tar Rouge Suffren opp arven etter den eksklusive parisiske brasserien. En hyggelig og velholdt adresse, hvor beliggenheten og prisnivået gjør den spesielt tiltalende for turister.

Les Bavards, Ménilmontants hyggelige møteplass

I Ménilmontant satser Les Bavards på hygge. En lokal brasserie der man gjerne blir værende for den store terrassen og aperitivet, mer enn for bistromaten som fortsatt er ganske klassisk.

L'Auberge des Crus, et lite bistrotilfluktssted med en velassortert vinkjeller like ved Roland Garros

Bare noen skritt unna Roland-Garros, langt fra de prangende stedene og influenserbordene, L'Auberge des Crus dyrker kunsten av et parisisk bistrot slik man ivaretar en stor familietradisjon. Et varmt hus, seriøst uten å være pretensiøst, dit man kommer like mye for vinlageret som for en raus og velutført fransk mat.

L'Orée des Sablons, Fontainbleaus gode bistronomiske restaurant i Seine-et-Marne

I Fontainebleau i Seine-et-Marne tilbyr L'Orée des Sablons et kreativt og lokalt forankret kjøkken signert av kjøkkensjef Kevin Pernette, i en koselig ramme langs rue des Sablons, ikke langt fra Château de Fontainebleau. Åpnet tidlig i 2025, har stedet allerede blitt plukket ut i Michelin-guiden 2026, og fortjener at vi setter gaflen i det.

La Ferrandaise, et tradisjonelt auvergnatisk bistro i nærheten av Luxembourg-hagen

Etablert i mer enn 20 år, like ved Jardin du Luxembourg, står La Ferrandaise for et terroirkjøkken tro mot Auvergne. En raus restaurant uten motefølelse som har en solrik uteplass for de lyse dagene!

Drouant : det mytiske parisiske restaurantet til Académie Goncourt like ved Opéra

En institusjon grunnlagt i 1880 i det andre arrondissementet i Paris, restauranten Drouant fortsetter den franske borgerskapets store kokkekunst under ledelse av kjøkkensjef Romain Van Thienen. Goncourt-prisens tempel, åpent alle dager.

Maison Baroche, Davids Baroches smakshus, der spekemat, dagligvarer og fast meny møtes.

Like i nærheten av Grands Boulevards utfordrer Maison Baroche de etablerte forestillinger om god mat. En kombinasjon av delikatessebutikk, håndverkscharcuteri og spisested, denne livlige, generøse og særegne adressen er skapt av kjøkkensjef David Baroche og hans kone Delphine, drevet av en urokkelig lidenskap for vakre og gode råvarer.

Le Mistral, det tradisjonsrike bistroet på Pyrénées-gaten, hvor historie møter fornyelse

Øverst på Rue des Pyrénées finner du Le Mistral, som har holdt stand gjennom tiårene uten å miste sin sjel. Mellom tradisjonelt bougnat-arv og en moderne vibrasjon, er dette parisisk bistrot et sted for fellesskap, med ærlig fransk mat og en livlig vinkjeller.

Les 110 de Taillevent, en klassisk fransk restaurant med perfekte mat- og vintilpasninger

I hjertet av det 8. arrondissement i Paris ligger restauranten Les 110 de Taillevent, som byr på en unik opplevelse med tradisjonell fransk mat og et utvalg på 110 viner på glass. Vi gikk inn døren til dette spisestedet, som bærer Taillevent-navnet.

Café de la Paix: Det tidløse og elegante spisestedet i Paris med utsikt mot Palais Garnier

Klassifisert som et historisk monument og åpnet i 1862, er Café de la Paix en av de mest ikoniske gastronomiske institusjonene i Paris. Ligger rett overfor Opéra Garnier i 9. arrondissement, tilbyr stedet i dag rimeligere lunsjmenyer, søndagsbrunsj og en meny signert Laurent André.

L'Auberge Bressane, borgerlig fransk mat i en tradisjonell atmosfære.

Ta turen til Auberge Bressane for et festmåltid i reneste franske tradisjon. På menyen står veltilberedt, borgerlig mat som du kan nyte i den autentiske atmosfæren på et lite, regionalt vertshus.

Maison Élysée: Juletreaen for 2025 og Pâté-Croûte – nyt den i kafeen på Elysée-museet

For julehøytiden feirer Élyséepalasset den gode smaken med sin individuelle julebauta 2025, skapt av Fabrice Desvignes, samt sin nyvakte julepâté-croute – en ny vri av Cédric Chabaudie, vinner av Prisen fra Brorskapet for Pâté-Croûte. Disse delikatessene kan kun nytes på Caféet i Élysée-huset, et unikt sted – både museum, kafé og butikk – rett overfor Élysée-palasset.

Les Tontons de Neuilly, den elegante bistroinspirerte restauranten i Hauts-de-Seine

Les Tontons de Neuilly har slått seg ned på Place Parmentier i Neuilly-sur-Seine, Hauts-de-Seine. Denne bistronomiske adressen signert av Alexandre Baizet, Gérard Castellani og kjøkkensjef Rachid Djillali byr på generøs fransk mat i et velstelt Art Déco-inspirert interiør, med et lyst og romslig spiserom og en flott terrasse for de varme dagene.

Le Bon Bock, en institusjon på Montmartre som kombinerer tidstypisk innredning og fransk mat

Le Bon Bock har fått nytt liv under ledelse av Benjamin Moréel og Christophe Préchez. Denne institusjonen på Butte Montmartre har som mål å (gjen)tiltrekke seg kunder, både turister og lokalbefolkning, med sitt tradisjonelle franske kjøkken, herlig gammeldagse innredning og pianobar gjemt på bakrommet.

La Véranda, brasserierestauranten i Trianon-palasset i de grønne omgivelsene ved Versailles

På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i utkanten av parken Château de Versailles i departementet Yvelines, drar vi for å oppdage La Véranda, det elegante brasseriet badet i lys som er en av hotellets to restauranter. Denne restauranten i høyre fløy er tilgjengelig for alle, og tilbyr en bistronomisk meny orkestrert av kjøkkensjef Frédéric Larquemin, og vi forteller deg alt om den.

Chez Suzy: en raffinert og tilgjengelig restaurant i hjertet av Hôtel Regina

I de praktfulle omgivelsene til Hôtel Regina har det kommet en nykommer: Velkommen til Chez Suzy, en restaurant som serverer fransk mat som er både moderne og tradisjonell. På menyen finner du klassiske franske retter som kokken har revitalisert på en sofistikert måte, og som kan nytes i en koselig viktoriansk salong.

La Riotte, en livlig fransk bistro med noen gode viner i kjelleren

La Riotte, som ble åpnet av Caves Carrière, er en livlig fransk bistro som uunngåelig dreier seg om kjellerens gode årganger.