Evi Evane, gresk delikatessebutikk og solfylt dagligvarebutikk i Marais.

Evi Evane har etablert seg i bydelen Marais i Paris med en velassortert hellensk dagligvarebutikk og en delikatessebutikk som serverer tradisjonelle greske mezzés og oppskrifter.

Den greske restauranten Evi Evane ble grunnlagt av søstrene Dina og Maria Nikolaou tidlig på 2010-tallet i Saint-Placide-distriktet, og den erobret raskt hovedstaden. Søsknene åpnet senere andre restauranter ved foten av Butte Montmartre og i Commerce-distriktet. I dag er de to søstrene i ferd med å erobre et av Paris' mat-hotspots, rue de Bretagne i Haut-Marais-distriktet.

Bare noen få meter fra Marché des Enfants Rouges ligger denne greske dagligvarebutikken, som er velassortert med greske produkter , og har en cateringavdeling som allerede har vist seg å være populær blant lokale arbeidere og innbyggere. Lunsjmenyene er svært rimelige, fra 9,90 til 15,90 euro, med et utvalg av butterdeig, pitabrød, salat eller varmrett, ledsaget av en drink og en dessert eller et pålegg.

Pitaen lages på bestilling og toppes med fersk salat, hjemmelaget sylteagurk og et utvalg av kjøtt: grillet gyros-svinekjøtt med tzatziki-saus, kryddermarinert kylling med honning-sennepssaus eller kikerter med fetasaus for den vegetariske varianten. Det er ingen tvil om at pitabrødet er en hit, med tanke på hvor mange som bestilte da vår var klar.

I alkovene i dette minimalistiske lokalet bugner hyllene av tørkede produkter direkte fra Hellas, som søstrene Nikolaou har hentet inn med stor omhu: olivenolje, selvfølgelig, men også tahini, halva, krydder, økologisk saus, fikensyltetøy, søte og salte kjeks, gresk fjellhonning og et godt utvalg av greske viner, med malagouzia, assyrtiko og xinomavro i spissen.

Overfor nisjene i veggen viser glassmontrenEvi Evanes mange nytilberedte retter i glitrende og iøynefallende farger. Som en gigantisk buffé er det lett å drømme om å ta med seg alt og smake på stedet, på den lille terrassen som er satt opp når det er fint vær, eller hjemme, bare for å glede familie eller venner som kommer forbi til en aperitiff.

Ved siden av de tradisjonelle mezzéene, med tzatziki, hummus og hvit tarama i spissen, står spanakopita og tiropita på menyen, i tillegg til en hel rekke dumplings i ulike varianter - med feta, sopp, kylling eller torsk. Du kan også plukke med deg noen fylte paprikaer, kalamataoliven, soltørkede tomater og marinerte ansjoser, eller gå rett på familieretter som kan varmes opp igjen når det er tid for det, som den uunnværlige moussakaen eller soutzoukakias, kalvekjøttboller i tomatsaus. Og hver porsjon serveres generøst.

Du kan selvfølgelig ikke forlateEvi Evane uten å prøve en av de søte herlighetene: portokalopita, en kake med fersk appelsin og filodeig, chocolatopita, en saftig kake med sjokolade og olivenolje, og den tradisjonelle baklavaen. En tur til Hellas er et must!