W cichej uliczce w 4ᵉ dzielnicy, Au Petit Versailles du Marais jest jedną z najstarszych cukierni w Mieście Światła. Z zabytkowymi sufitami, wyszukaną stolarką, lustrami warsztatowymi i zabytkowymi żyrandolami, ten Maison mieści się w 18ᵉ zachowanym otoczeniu, serwując jednocześnie pieczywo, viennoiseries i inne wypieki, które spełniają jego historyczne ambicje.
Według relacji zachowanych w miejskiej pamięci, cukiernia istnieje od 1860 roku, co czyni ją jedną z najstarszych w stołecznej dzielnicy Marais. Często określa się ją jako"piekarnię przodków", prowadzoną obecnie przez Christiana Vabreta, Meilleur Ouvrier de France w dziedzinie piekarnictwa, który dąży do utrwalenia tradycyjnego know-how.
Ci rzemieślnicy wykorzystują długi czas fermentacji, wysokiej jakości mąki, naturalne zakwasy i tradycyjne metody, aby nadać każdemu bochenkowi chleba i wiedeńskiemu ciastu autentyczny smak. Skarby samej restauracji obejmują zabytkowy sufit autorstwa Charlesa Anselme'a, listwy, rzeźbioną stolarkę i wystrój przypominający elegancki Petit Trianon.
W witrynach można znaleźć francuskie klasyki , takie jak tarty, eklery i millefeuille, a także choux i entremets oraz kreacje odzwierciedlające kreatywność szefa kuchni. Pieczywo towarzyszy tym słodkim przysmakom, a także pikantnym opcjom, takim jak quiche i kanapki. W sąsiedniej herbaciarni można odpocząć od zgiełku Paryża, pośród złoceń i luster z epoki.
Chociaż miejsce to nie jest atrakcją turystyczną, przyciąga ono tych, którzy szukają spokojnego miejsca w cieniu Marais. Miłośnicy dziedzictwa, ciekawi smakosze i wymagający paryżanie przychodzą tu ze względu na wystrój i autentyczność. Staromodny front sklepu świadczy o chęci pozostania wiernym epoce.
Najstarsze herbaciarnie i piekarnie w Paryżu
Na spacer, który jest oryginalny, historyczny i pyszny jednocześnie, wyruszmy, aby odkryć najstarsze herbaciarnie i piekarnie w Paryżu. [Czytaj więcej]
Miejsce
Mały Wersal w Marais
1 Rue Tiron
75004 Paris 4
Oficjalna strona
www.instagram.com
Najstarsze herbaciarnie i piekarnie w Paryżu
