Piekarnie w Paryżu przeszły w ostatnich latach prawdziwe odrodzenie, a chleb na zakwasie mocno powrócił i coraz więcej piekarzy używa starożytnych mąk. Te nowe piekarnie, często prowadzone przez zapalonych rzemieślników, oferują produkty wysokiej jakości, które są nieporównywalne z piekarniami przemysłowymi.
Chleb na zakwasie, wytwarzany z naturalnych drożdży, jest zdrowszy i łatwiejszy do strawienia niż chleb wytwarzany z drożdży piekarskich. Zawiera probiotyki, które są dobre dla flory jelitowej, a kiedy nasza mikrobiota jest szczęśliwa, pozostajemy w dobrej formie. Starożytne mąki, takie jak petit épeautre lub khorosan, dostarczają dodatkowych składników odżywczych i minerałów, a także mają niższy indeks glikemiczny.
Wśród nowych piekarni w Paryżu, które wyróżniają się z tłumu, przedstawiamy nowe miejsca dla smakoszy, które zostały wypróbowane i przetestowane:
Boulangerie Éveil, skrawek staromodnej mąki i dobrych produktów w 17. dzielnicy Paryża
Uwaga na samorodki! Znaleźliśmy nową piekarnię w 17. dzielnicy Paryża, którą warto odwiedzić. Staromodne mąki i wysokiej jakości surowce, 25 lat doświadczenia i przystępne ceny - to wszystko spełnia wszystkie wymagania. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę. [Czytaj więcej]
Pane vivo, wyjątkowy, lekkostrawny chleb z pszenicy durum, jest już dostępny w sprzedaży we Francji.
Czy słyszałeś o Pane Vivo? Piekarni, która produkuje chleb, który jest dobry dla Ciebie? Unikalna mąka z pradawnej pszenicy durum, zakwas pochodzący od przodków i dużo czasu - to właśnie decyduje o jakości trawiennej tego prawie bezglutenowego chleba. A dobrą wiadomością jest to, że dom wprowadza subskrypcję, aby otrzymywać chleb w dowolnym miejscu we Francji. Śmiało, twoja mikrobiota będzie ci wdzięczna! [Czytaj więcej]
Shinya Pain: niezwykły sklep specjalizujący się w naturalnym zakwasie na Montmartre
Miłośnicy jedzenia w poszukiwaniu autentyczności! W 18. dzielnicy znajduje się mała piekarnia, która jest otwarta 4 dni w tygodniu przez zaledwie 3 godziny i jest prawdziwą gratką dla miłośników naturalnego chleba na zakwasie. Poznaj Shinya Pain! [Czytaj więcej]
Mouillette: piekarnia na naturalnym zakwasie, która zachwyca Enghien-les-Bains, nasze zdjęcia
Miłośnicy jedzenia strzeżcie się! Udaj się do Enghien-les-Bains w Val-d'Oise, aby otworzyć drzwi Mouillette, nowej piekarni oferującej staromodne pieczywo i pyszne wypieki wykonane na naturalnym zakwasie i z ekologicznych produktów. [Czytaj więcej]
Niezwykłe: wizyta w sercu jedynej piekarni w kontenerze w Île-de-France, przy 6b (93)
Nad brzegiem kanału Saint-Denis, 6b to duży budynek w sercu terenu poprzemysłowego. To tutaj Sébastien Lefrançois, piekarz jak żaden inny, otworzył swoją piekarnię... w kontenerze. [Czytaj więcej]
Archibald: Paryska piekarnia ekologiczna stawiająca na naturalne pieczywo na zakwasie
Archibald, paryska piekarnia, oferuje w 100% organiczny chleb na naturalnym zakwasie. Odkryj to odważne i naturalne rzemiosło i zafunduj sobie przyjemność w kilku dzielnicach Paryża. [Czytaj więcej]
Atelier Fargo, rzemieślnicza piekarnia na zakwasie w 20. dzielnicy Paryża
Atelier Fargo to nazwa lokalnej piekarni i cukierni rzemieślniczej, która zachwyca 20. dzielnicę Paryża. Chleby na zakwasie wypiekane z pradawnych mąk, viennoiserie na zakwasie mlecznym i wypieki z surowych składników - jest się czym delektować bez rozbijania banku. [Czytaj więcej]
Bulle, piekarnia i cukiernia, która zachwyca Buttes Chaumont w Paryżu
Dlaczego nie wybrać się na wycieczkę do Bulle, piekarni i cukierni, która robi prawdziwą furorę w Paryżu? Otwarte kilka miesięcy temu przez Julesa Neyersa i Eugénie Brunetière, to nowe miejsce z pewnością skusi Twoje kubki smakowe w poszukiwaniu dobrego chleba na zakwasie, wyśmienitych viennoiseries i wyśmienitych wypieków. [Czytaj więcej]
Sain Gravilliers, zaangażowana piekarnia i herbaciarnia w Paryżu
Sain otwiera nową piekarnię w Paryżu przy rue de Gravilliers w 3. dzielnicy. Niespodzianką jest to, że w bardziej przestronnym lokalu znajduje się również herbaciarnia. Chleb na zakwasie, rzadkie i zapomniane starożytne mąki, dobre zdrowe produkty i zrównoważony rozwój to cechy charakterystyczne tego nowego miejsca z duchem bohemy... Opowiadamy o tym wszystkim. [Czytaj więcej]
Jolie Miche, nowa piekarnia dla smakoszy w 17. dzielnicy z pradawnymi mąkami
Jolie Miche to nazwa nowej piekarni w 17. dzielnicy Paryża, która z pewnością Cię przekona. Boskie, naturalne chleby na zakwasie wypiekane z pradawnych mąk, ultra-wyśmienite viennoiseries i najwyższej klasy wypieki, prosimy o więcej. [Czytaj więcej]
Te nowe piekarnie w Paryżu pokazują, że chleb może być zdrowy, smaczny i przyjazny dla środowiska. Przyciągają one społeczeństwo, które jest coraz bardziej świadome wpływu żywności na zdrowie swoje i naszej planety.
Aby dowiedzieć się więcej:
Gdzie znaleźć najlepsze bagietki i chleb na zakwasie w Paryżu? Dobre miejsca, które kochamy
Bagietka, obecnie wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO, nie przestała nas zachwycać. Jeśli szukasz najlepszych bagietek w Paryżu, zebraliśmy listę dobrych tradycyjnych miejsc, które łączą doświadczenie i dobry zakwas, aby utrwalić to dziedzictwo piekarnicze. [Czytaj więcej]
Wzywamy wszystkich łakomczuchów! Co powiesz na odkrycie najnowszych cukierni, które sprawiają, że Twoje kubki smakowe mrowią w Paryżu i okolicach? Jeśli chcesz zafundować sobie dobre ciasta od oddanych i wymagających szefów kuchni, oto wybór, który z pewnością Ci się spodoba. [Czytaj więcej]
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Gdzie znaleźć najlepsze bagietki i chleb na zakwasie w Paryżu? Dobre miejsca, które kochamy
10 nowych cukierni i piekarni do odkrycia w Paryżu i regionie Ile-de-France
