Szef kuchni Charley Breuvart jest dobrze znany z pieczenia warzyw, ryb i innych mięs w Ardent Paris przy rue Richer, ale od kilku lat jest również odpowiedzialny za kuchnię w bistronomicznej restauracji L'Office, zaledwie kilka numerów dalej. Jest to adres równie dyskretny, co przytulny, idealny na sekretne spotkania przy świecach.
Podobnie, podczas gdy Office słynie z niezapomnianej wołowiny Wellington (39 €), która, to prawda, zasługuje na swoją reputację jako danie z wyboru, delikatne do szpiku kości, zawinięte w chrupiące ciasto i starannie posmarowane masłem, połączone z sosem z zielonego pieprzu Kampot i puree ziemniaczanym, bistronomiczna restauracja oferuje wiele innych genialnych dań, wykonanych z równie dużym rozmachem.
Jeśli jesteś w nastroju do dzielenia się, to anchois (13 €) z sosem dyniowym na pierniku to opcja, która zachwyci delikatne podniebienia, zanim przejdziesz do przystawek serwowanych obficie.
Na przykład ravioli wołowe (13 €) z burakami i chrzanem, uzależniająca zupa z małży (14 €) ze słodką cebulą Royale of Cévennes, a przede wszystkim gnocchi (14 €) z całą gamą grzybów - shiitake, owcza stopa, emulsja grzybowa - które można by jeść każdego dnia tygodnia do końca sezonu, nigdy się nie nudząc.
Reszta sezonowego menu jest podobna, pocieszająca, smaczna i skrupulatna. Boczek wieprzowy (28 €), purée z soczewicy z jogurtem i sosem z jamajskiego pieprzu oraz dorsz perłowy (27 €), grillowane pory i sos sobrasada.
Po raz kolejny Charley Breuvart udowadnia swoje mistrzostwo w ognistej kuchni, więc aby ugasić ogień, nie ma nic lepszego niż szklanka domowej herbaty mrożonej (8 €) lub kieliszek białego wina mineralnego, wybranego za dobrą radą zespołu Office.
Zgodnie z tymi samymi zaleceniami na koniec posiłku podano nam niezwykle lekki sernik z kremem kasztanowym (13 €) i pyszną tartę z sufletem czekoladowym (13 €) podawaną na ciepło z kremem z zielonej herbaty.
Jeśli powiedzenie "Jeśli mamy żyć szczęśliwie, żyjmy w ukryciu" jest prawdziwe, to najlepiej robić to w biurze, przy świecach, przed pięknymi talerzami.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 26 listopad 2025
Miejsce
Biuro
3 Rue Richer
75009 Paris 9
Dostęp
Podziemie: Kadet
Oficjalna strona
www.office-resto.com



















