Wielu azjatyckich szefów kuchni otwiera własne restauracje w Paryżu w 2025 roku. Jest Masayoshi Han ada, który wkrótce otworzy Sushi Hanada, Masahide Ikuta, który planuje wkrótce otworzyć sklep przy rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, który otworzył SENsation, a także Esu Lee, który otworzył sklep w małej restauracji w 11. dzielnicy, pierwszej na jego nazwisko: Jip.
Po kilku rezydencjach (w Mokoloco, Stina, Au Passage) i wirtuozerskich daniach w CAM, młody koreański szef kuchni założył dom na Voltaire, na słynnej rue de la Roquette, w tym, co jest teraz jego domem - dosłowne tłumaczenie"Jip" w języku koreańskim. Kieszonkowa restauracja oferuje proste 3-stopniowe menu degustacyjne.
Kuchnia szefa kuchni Esu Lee w Jip jest oczywiście koreańska, prawdziwy hołd dla jego korzeni, ze szczególnym zamiłowaniem do warzyw i przepisów wegetariańskich. Niewielki wybór win w kieliszkach zapowiada się naturalnie i dobrze dobrany, do popijania przy dźwiękach jazzu. Wkrótce pojawi się nasza recenzja tego dyskretnego lokalu w 11. dzielnicy.
A dla tych, którzy nieustannie poszukują nowych restauracji, zapraszamy do zapoznania się z tymi, które zostaną otwarte w 2025 roku:
Najbardziej wyczekiwane nowe restauracje w Paryżu w 2025 roku
Co stolica ma dla nas w zanadrzu w nowym roku pod względem gastronomicznym? Odkryj najbardziej wyczekiwane nowe restauracje w Paryżu w 2025 roku! [Czytaj więcej]
Miejsce
Jip
112 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Oficjalna strona
www.jip.paris



Najbardziej wyczekiwane nowe restauracje w Paryżu w 2025 roku














