Jip, koreański dom szefa kuchni Esu Lee w Voltaire

Przez Manon de Sortiraparis · Zaktualizowane 4 kwiecień 2025 o 00:09 · Opublikowane na 2 kwiecień 2025 o 16:48
Jip to nazwa koreańskiej restauracji, którą szef kuchni Esu Lee otworzył na początku roku tuż przy Voltaire.

Wielu azjatyckich szefów kuchni otwiera własne restauracje w Paryżu w 2025 roku. Jest Masayoshi Han ada, który wkrótce otworzy Sushi Hanada, Masahide Ikuta, który planuje wkrótce otworzyć sklep przy rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, który otworzył SENsation, a także Esu Lee, który otworzył sklep w małej restauracji w 11. dzielnicy, pierwszej na jego nazwisko: Jip.

Po kilku rezydencjach (w Mokoloco, Stina, Au Passage) i wirtuozerskich daniach w CAM, młody koreański szef kuchni założył dom na Voltaire, na słynnej rue de la Roquette, w tym, co jest teraz jego domem - dosłowne tłumaczenie"Jip" w języku koreańskim. Kieszonkowa restauracja oferuje proste 3-stopniowe menu degustacyjne.

Kuchnia szefa kuchni Esu Lee w Jip jest oczywiście koreańska, prawdziwy hołd dla jego korzeni, ze szczególnym zamiłowaniem do warzyw i przepisów wegetariańskich. Niewielki wybór win w kieliszkach zapowiada się naturalnie i dobrze dobrany, do popijania przy dźwiękach jazzu. Wkrótce pojawi się nasza recenzja tego dyskretnego lokalu w 11. dzielnicy.

A dla tych, którzy nieustannie poszukują nowych restauracji, zapraszamy do zapoznania się z tymi, które zostaną otwarte w 2025 roku:

Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés Najbardziej wyczekiwane nowe restauracje w Paryżu w 2025 roku
Co stolica ma dla nas w zanadrzu w nowym roku pod względem gastronomicznym? Odkryj najbardziej wyczekiwane nowe restauracje w Paryżu w 2025 roku! [Czytaj więcej]

Przydatna informacja

Miejsce

112 Rue de la Roquette
75011 Paris 11

Planowanie trasy

Oficjalna strona
www.jip.paris

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie