Butter chicken (w oryginalnej wersjimurgh makhani ) to jedna z tych potraw, których spróbujesz raz i nigdy nie zapomnisz. Podaje się ją na talerzu z pomarańczowym sosem, polaną śmietaną i masłem, z delikatnymi kawałkami kurczaka ugotowanymi w pikantnym, ale łagodnym sosie pomidorowym.
Unosi się zapach garam masala, kminu rzymskiego, suszonego kozieradki, łagodnej papryczki chili... Butter chicken to curry, które nie jest ostre: delikatnie rozgrzewa, nie drażniąc podniebienia, i prawdopodobnie właśnie dlatego tak bardzo smakuje zarówno znawcom, jak i nowicjuszom kuchni indyjskiej, zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Początki maślanego kurczaka sięgają New Delhi w latach 50. ubiegłego wieku, kiedy był to jeszcze prosty sposób na przygotowanie resztek kurczaka tandoori poprzez gotowanie go na wolnym ogniu w sosie maślano-śmietanowo-pomidorowym, wzbogaconym łagodnymi przyprawami. Rezultatem jest bogate, rozpływające się w ustach, w większości niedrogie danie, które stało się jednym z wielkich klasyków kuchni indyjskiej na całym świecie.
To totemiczne danie można znaleźć w menu wielu paryskich restauracji. Oto najlepsze miejsca, w których można zjeść kurczaka maślanego w Paryżu. Oczywiście podawanego z serem naan!
The Bell Paris, brytyjski pub z indyjskimi akcentami w dzielnicy Halles
The Bell Paris, który otworzył swoje podwoje w dzielnicy Halles, to nowy pub łączący kuchnię brytyjską, indyjskie przyprawy, domowe koktajle i piwa rzemieślnicze w dekorze zaprojektowanym przez Jima Hamiltona. [Czytaj więcej]
Gourou, tradycyjny indyjski bazar w Paryżu
Indyjska restauracja Gourou o tradycyjnym bazarowym wyglądzie otworzy swoje podwoje w Paryżu jesienią przyszłego roku. [Czytaj więcej]
Mumbai Café, druga znakomita indyjska restauracja Tandoor Club po Delhi Bazaar.
To już drugi lokal Tandoor Club, który po doskonałym Delhi Bazaar otwiera Mumbai Café i ponownie trafia w dziesiątkę. [Czytaj więcej]
Kuna Bada, kolorowa indyjska brasserie w pobliżu Place des Victoires
Rodzina Kuna otwiera Kuna Bada, swój trzeci adres w Paryżu. Tym razem jest to duża indyjska brasserie, zaledwie rzut kamieniem od Place des Victoires. [Czytaj więcej]
Seeklo, sztuka grillowania w stylu indyjskim popijana koktajlami, bezbłędny występ
W Folie-Méricourt Seeklo prezentuje sztukę grillowania w stylu indyjskim, popijaną koktajlami. I to jest strzał w dziesiątkę! [Czytaj więcej]
Delhi Bazaar, współczesna i kreatywna restauracja indyjska
Współczesna i kreatywna restauracja Delhi Bazaar rzuca wyzwanie kodeksom kuchni indyjskiej, jakie znamy w Paryżu. To więcej niż sukces! [Czytaj więcej]
Berkeley Garden, indyjska restauracja na Pont de l'Alma
Berkeley Garden to nazwa nowej indyjskiej restauracji w 7. dzielnicy Paryża, za Eglise de la Sainte-Trinité, oferującej nowoczesne dania kuchni północnoindyjskiej. W wyrafinowanym otoczeniu można odkryć najlepsze dania kuchni indyjskiej w Paryżu. [Czytaj więcej]
Ismaïl, kolorowa i pyszna kuchnia indo-libańska
Restauracja Ismaïl oferuje połączenie dwóch kuchni, które mają wiele punktów wspólnych. Kuchnia indyjska i libańska łączą się w kolorowych, pikantnych i smacznych daniach. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
Gdzie zjeść dobre indyjskie, tajskie lub japońskie curry w Paryżu? Nasze dobre adresy
Od indyjskiego curry po tajskie i japońskie curry, to pikantne, gotowane na wolnym ogniu danie podróżowało po świecie w nieskończonej liczbie odmian. Czerwona, zielona lub żółta, każda wersja ma swoje własne kody, smaki i historię. Oto miejsca, w których można zjeść curry w Paryżu! [Czytaj więcej]
Gdzie zjeść dobre indyjskie, tajskie lub japońskie curry w Paryżu? Nasze dobre adresy
