Yora, o restaurante nikkei festivo escondido no 9º arrondissement de Paris

Instalado num edifício histórico com um passado sulfuroso no emblemático bairro de Pigalle em Paris, o restaurante Yora oferece uma visão fresca e inspirada da cozinha popular nikkei, autêntica, generosa e moderna. No cruzamento das gastronomias japonesa e peruana, este endereço de fusão faz as delícias dos gourmets ao almoço e ao jantar, e oferece um ambiente festivo à noite!

O ambiente moderno é um sinal do renascimento de um endereço repleto de história: no passado, foi a casa de um bordel dos anos 30, depois um clube de jogo! Atualmente, a atmosfera da Paris dos loucos anos 20 mantém-se nos belos trabalhos em madeira e nos magníficos vitrais Art Déco, inspirados numa gravura da onda de Kanagawa do pintor japonês Hokusaï.

"Yora" refere-se a uma comunidade indígena da Amazónia, uma inspiração que percorre o ADN do local: matérias-primas, cores naturais e um menu que privilegia os produtos frescos, trabalhados com requinte. O que é que está no menu? Clássicos revisitados, como o nigiri de atum, o sashimi, o tiradito de vieiras, o ceviche banhado num molho picante, herança da imigração japonesa no Peru, o wagyu grelhado ao peso da sua escolha e o bacalhau preto marinado com molho Saikyo miso!

O restaurante soube tirar partido da arquitetura do local, dividido em duas salas, para criar um espaço de dança com a sala de cabaré, o seu bar e a sua rotunda em parquet, que acolhe DJ sets todos os fins-de-semana!

Para os entusiastas da mixologia, o Yora oferece uma seleção requintada de cocktails de assinatura, concebidos no espírito do local, com ingredientes exóticos e referências à biodiversidade peruana. Uma gama de vinhos cuidadosamente selecionada também acompanha os pratos, de acordo com as combinações de comida e bebida, para serem apreciados com moderação, claro.

Se está a planear uma saída à noite, deixe-se seduzir por Yora, uma experiência sensorial e culinária que pode desfrutar sem sair de Paris. Privatização disponível!

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.