Le Tournesol: uma brasserie gourmet requintada no 16º arrondissement de Paris

Situado entre a Maison de la Radio e o Trocadéro, o Le Tournesol é um acolhedor endereço parisiense aberto todos os dias para almoço e jantar. O seu menu sazonal, renovado quatro vezes por ano, apresenta produtos frescos e saborosos.

Uma das belas esplanadas do 16º arrondissement de Paris

Quando o tempo está bom, o seu terraço, banhado de luz, torna-se um verdadeiro refúgio de paz. Um interlúdio solarengo no coração do 16º arrondissement, para ser saboreado sem moderação.

O menu começa muito bem com entradas para partilhar ou saborear sozinho: a tábua de charcutaria para os amantes da comida tradicional, os ovos biológicos com maionese para um toque de regressão, ou a pequena burrata com tomates da terra para um toque de Itália.

Os sabores do iodo não ficam de fora com as finas ostras claire n°2, o fino carpaccio de dourada ou o fresco e bem equilibrado tártaro de abacate e caranguejo.

Para quem busca o sabor da Ásia, os pequenos nems de frango caseiros acertam em cheio a cada mordida.

Do lado dos pratos, o chef apresenta uma cozinha que é ao mesmo tempo reconfortante e ousada. O cheeseburger é generoso, com pão tipo bun caseiro e batatas fritas bem crocantes, enquanto a famosa cotoletta à milanesa com rigatoni ao molho de tomate compõe um dos pratos assinatura da casa.

Os amantes de carne vão adorar o tártaro de carne picada, o generoso bife de costela Salers para dois, ou o filete de carne de vaca com molho de pimenta, servido com um dourado gratinado dauphinois.

Os sabores marinhos também têm lugar de destaque, com bife de atum em molho virgem com feijão verde estaladiço, salmão tataki em molho teriyaki, ou camarões assados em coco e erva-limão numa cama de arroz perfumado.

Por fim, há uma deliciosa seleção de sobremesas caseiras: mousse de chocolate para os mais puristas, coulant de chocolate (a pedir no início da refeição!) para os mais apressados, e crème brûlée de baunilha com fava Tonka.

Os paladares mais doces ficarão seduzidos pela torta de limão com merengue, perfeitamente equilibrada, ou pelo café acompanhado de um pequeno tiramisu de morango, para um toque leve e ácido.

O Le Tournesol promete uma cozinha de brasserie bem elaborada, com produtos frescos, receitas caseiras e um serviço atencioso, num dos bairros mais bonitos da capital.

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