С 1880 года ресторан Drouant, расположенный на площади Гайон во 2-м округе, воплощает в себе саму суть парижского ресторана традиций и культуры. От своего возникновения в качестве бистро до статуса литературной и гастрономической мекки, он пересекает эпохи с панацеей, приветствуясь в уникальном декоре в стиле ар-деко.
В этом символичном здании вот уже сто лет вручаются Гонкуровская премия и премия Ренодо. Взгляд на историю места, сочетающего литературу и кухню в исторической обстановке.
Ресторан открыл свои двери в 1880 году, в Париже, охваченном художественным и интеллектуальным подъемом. В то время столица изобиловала салонами, писательскими кружками и местами для дискуссий, и Drouant быстро стал местом сбора любителей искусства и гастрономии. В 1914 годуГонкуровская академия выбрала Друан в качестве официального места проведения своих заседаний. В 1926 году к ней присоединилась премия Ренодо. С тех пор две самые известные литературные премии Франции ежегодно объявляются здесь, в частных комнатах на втором этаже, что еще больше укрепило легенду об этом месте.
В 1924 году ресторан украсила знаменитая лестница Рульмана- шедевр, спроектированный Жаком-Эмилем Рульманом, одним из ведущих представителей движения ар-деко. Эта величественная лестница, сохранившаяся до наших дней, стала символической декорацией для объявления лауреатов премий Гонкуров и Ренодо. Реконструкция, проведенная в 2020 году, отдает дань уважения этой эпохе, восстанавливая обшивку из орехового дерева, мозаику из травертина и дубовые кресла оригинальной мебели. В ресторане теперь находится библиотека, посвященная оригинальным изданиям Гонкуровских премий, а также потолок"Кокто", напоминающий о морском мире оригинального декора.
Drouant, возможно, известен своими связями с литературой, но не менее знаменит своей изысканной кухней. Здесь бывали величайшие представители гастрономии, в том числе шеф-повар Антуан Вестерманн, который оставил свой след в 2000-х годах щедрым и точным видением буржуазной кухни. Сегодня меню продолжает сочетать в себе традиции и современность, делая акцент на классических соусах, нарезках на столе и элегантности обслуживания, редкой для Парижа.
Расположенный на перекрестке парижских бульваров, недалеко отОперы Гарнье, ресторан Drouant остается обязательным местом для любителей Парижа. Сюда приходят не только пережить великие часы литературных дебатов, но и насладиться обедом на террасе или ужином в одном из исторических обеденных залов. Ресторан, который является одновременно сдержанным и основополагающим для гастрономического и интеллектуального ландшафта столицы.
Наш тест Drouant:
Друан, легендарный дом Гонкуровской академии.
Новая страница открывается для Drouant, легендарного парижского заведения, в котором с 1914 года работает Академия Гонкуров. В 2018 году ресторан перешел под управление братьев Гардинье, удивляя и восхищая великой классикой французской гастрономии, доведенной до современного уровня. [Читать далее]
Даты и время работы
Следующие дни
Понедельник :
from 08:00 to 23:00
Bторник :
from 08:00 to 23:00
Cреда :
from 08:00 to 23:00
Четверг :
from 08:00 to 23:00
Пятница :
from 08:00 to 23:00
Суббота :
from 12:00 to 23:00
Bоскресенье :
from 12:00 to 23:00
Местонахождение
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Официальный сайт
drouant.com
Друан, легендарный дом Гонкуровской академии.
