Dobrá talianska reštaurácia v Paríži sa zdá byť ľahko nájditeľná, keďže tu sú stovky reštaurácií, ktoré tu fungujú už desaťročia. Hoci väčšina talianskych reštaurácií v hlavnom meste ponúka dobré typické jedlá, často sme sklamaní pochmúrnou atmosférou týchto miest a pri prvom súste máme pocit déja vu.
Chceli sme vám predstaviť nové trattorie a talianske reštaurácie „novej generácie“, ktoré vás z Paríža za pár minút prenesú do Talianska. Slnečná atmosféra, 100 % talianski šéfkuchári (ktorí nehovoria ani slovo po francúzsky) a regionálne produkty servírované na táckach a vynikajúce v jedlách – objavte nové talianske reštaurácie a trattorie v Paríži.
V týchto reštauráciách sú hviezdami šéfkuchári (ktorí pripravujú vynikajúce domáce cestoviny, čo je minimálny štandard), ale aj a hlavnevýrobcovia syrov, ako je parmezán, mozzarella, ricotta, šunky, ako je 24-mesačná šunka San Daniele, bresaola a mortadella, olivové oleje a vína používané v kuchyni. Na tento účel šéfkuchári a reštauratéri cestujú po Taliansku a propagujú výrobcov, ktorých si vybrali (sme ďaleko od mozzarelly v kúskoch zakúpenej u parížskych veľkoobchodníkov, a to sa odráža na tanieri!).
Náš výber nových talianskych reštaurácií, ktoré stojí za to vyskúšať v Paríži:
East Mamma, autentická talianska kuchyňa Faubourg Saint-Antoine Objavili sme 
objavili kúsok Talianska v Paríži, dobre ukrytý v ulici Faubourg Saint-Antoine, najznámejšej trattorii v Paríži. V East Mamma sa nespokojíte len s pizzou alebo cestovinami, ale ponoríte sa do talianskej kultúry a vychutnáte si tento okamih v Taliansku pri kokteiloch a tanieroch s mozzarellou. Úspech je taký veľký, že musíte prísť o 18:00 a rezervovať si stôl na večer!
Margherita, nová príjemná trattoria v Saint-Germain V Margherite vládne priateľská atmosféra. Na troch poschodiach nájdete kuchárov, ktorí sú k dispozícii svojim zákazníkom a odhaľujú tajomstvá svojich pizzí v otvorených kuchyniach. Môžete dokonca jesť pri výdaji údenín a syrov priamo z Talianska, ktoré sa nachádzajú na doskách, v cestovinách a na pizzách.
Cicciolina, sicílska reštaurácia v Ménilmontante Cicciolina je trattoria, akú máme v hlavnom meste radi. Talianski kuchári, ktorí nehovoria ani slovo po francúzsky, stredomorské produkty, príjemná atmosféra, originálne a chutné jedlá, prijateľné ceny a olivovník uprostred reštaurácie – viac netreba, aby ste sa cítili ako na slnku.
L'Inconnu, talianska reštaurácia vedená japonským šéfkuchárom L'Inconnu je nová talianska gastronomická reštaurácia japonského šéfkuchára Koji Higakiho, ktorá sa nachádza v 7. obvode. Pre tohto japonského šéfkuchára je talianska kuchyňa synonymom slobody a potešenia, elegancie a gurmánstva zároveň!
Il Caffe Da rosa, južná potravinová kantína José Da Rosa mnoho rokov cestoval po svete v hľadaní neočakávaných chutí a vo svojich potravinových kantínach plných slnka a chutí nám ponúka to najlepšie z juhu, iberské šunky, talianske syry a grécke olivové oleje.
Oliva, talianska trattoria kúsok od ElyséeOliva je malá miestna trattoria, ktorú vedie pravá Talianka! Každý deň tu nájdete nové jedlá pripravené zo sezónnych surovín. Už 5 rokov má každý deň na obed plno a teraz otvára aj večer, na veľkú radosť milovníkov talianskej gastronómie.
Di Como, tajná talianska reštaurácia kúsok od múzea Orsay V reštaurácii Di Como vám najlepší pizzaiolo v hlavnom meste ponúkne jednoduchú, ale rafinovanú kuchyňu, inšpirovanú jedlami jeho babičky. Na to si starostlivo vyberá svoje suroviny, ktoré sú 100 % talianske.
L'Enoteca, vináreň a elegantná trattoria Na rohu ulíc Charles V a Saint Paul bola táto historická pivnica zo 17. storočia premenená na trattoriu. V kuchyni vládne taliansky šéfkuchár Lucas Minetti, ktorý nás prenáša do krajiny Dolce Vita s domácou kuchyňou založenou na talianskych produktoch, ktoré skvele ladia s talianskymi vínami.
Mazzucco, Mozza & Pizza, malý taliansky obchodík Mazzucco je malý obchodík s 28 miestami na sedenie, určený pre gurmánov, ktorí milujú autentickú taliansku kuchyňu. Mozzarella a pizza majú v tejto reštaurácii, ktorá ponúka 100 % talianske produkty od malých remeselníkov z Talianska, čestné miesto.
Bottega Romana, pizza na kúsky na Champs-Elysées Bottega Romana sa vracia k talianskym koreňom pizze a ponúka ju na kúsky „al taglio“, tak ako ju Rimania jedia už viac ako 40 rokov. Pre tých, ktorí dbajú na svoju líniu, je tu aj ponuka talianskych šalátov, pripravených z najlepších ingrediencií talianskej gastronómie!
Ida by Denny Imbroisi: „všetko na báze cestovín” pre bývalého účastníka Top Chef FantazijnýTalian , účastník relácie Top Chef, Denny Imbroisi, sa vracia ku kuchyni svojich koreňov a otvára svoju prvú reštauráciu IDA v blízkosti Montparnasse. Sľubujú nám „cestoviny” až po dezert. Auguro buon appetito.
Kuccini: Taliansko sa usadilo na ulici Saint-Denis
Kto by odolal slávnej Mozarella Di Bufala, lahodným lasagnám alebo nezabudnuteľnému Tiramisu? Ak sa vám už pri spomienke na tieto slávne talianske jedlá zbiehajú sliny, vyberte sa do 2. obvodu hlavného mesta a objavte Kuccini.
Skúste ich a budete ich milovať!
