Le First, reštaurácia v hoteli Westin Paris Vendôme

Reštaurácia Le First, ktorá sa nachádza v srdcihotela Westin Paris Vendôme na prestížnej ulici Rue de Rivoli, každý deň víta hladných hostí z hotela a okolia.

Šéfkuchár David Réal, ktorý vedie hotelovú kuchyňu, ponúka jednoduchú, ale priamočiaru kuchyňu, ktorá je samozrejme sezónna a, povedané na rovinu, naozaj vzrušujúca.

Dovoľte nám, aby sme vás hneď na začiatku ubezpečili: v hoteli First vás nečaká večne dlhý jedálny lístok, aký sa zvyčajne podáva v hoteloch. Nie, tu je jedálny lístok malý a prehľadný, a to je len dobre.

Menu obsahuje tri predjedlá, tri jedlá z rýb, tri jedlá z mäsa a tri dezerty. Jednoduché a účinné. S výhľadom na Jardin des Tuileries sa usadíme v reštaurácii s fialovými a zlatými odtieňmi a budoárovou atmosférou a pozrieme sa na jedálny lístok.

Ako predjedlo si dáme grilovanú chobotnicu (22 €) s chorizom Bellota a omáčkou vierge, predjedlo plné chuti, krásne na pohľad a dobré na ochutnanie, a hubové a tymianové velouté (24 €) so zlatými krutónmi a tekvicovými semienkami na vrchu, krémové až do dokonalosti.

• Prečítajte si tiež
• Týždenné tipy na výhodné akcie v Paríži a Île-de-France od 9. do 15. februára 2026

Možno vás zaujme aj tretie predjedlo v ponuke a urobíte dobre, ak mu podľahnete, pretože ide o hydinovú paštétu a paštétu z kačacích foie gras en croûte (20 €), ktorú pripravil Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier.

Potom nasleduje hlavné jedlo s mäsom pre celý stôl. Ekologická pečená hydina supreme (32 €) sprevádzaná jemným mušelínom zo zemiakov a gaštanov vás poteší svojou jemnosťou, zatiaľ čo grilovaná bravčová kotleta (29 €) z farmy Abotia a jej šošovica Puy vás potešia svojou štedrosťou.

Naším najobľúbenejším jedlom počas obeda však bol len jeden riadok: vynikajúca tartine z onglet de boeuf (36 €), ochutená zázvorovým korením a doplnená vareným tetragonom; jedlo, ktoré by ste na First nečakali, a predsa... aké milé prekvapenie!

Teraz je čas na dezerty, ktoré s láskou vymýšľa Florence Lesage, a mladá cukrárka, ktorá má svoju prácu, pracuje so starostlivo vybranými produktmi. Rozhodla sa napríklad bravúrne pracovať s čokoládou Macaé, čokoládou grand cru z Brazílie; vrátila sa k tiramisu (14 eur) a vytvorila ľahký dezert s etiópskou kávou Moka. Znovuobjavila aj millefeuille v rafinovanej verzii s karamelizovaným lístkovým cestom a vanilkovou zmrzlinou z Madagaskaru. Veľké áno!

Či už ste hosťom hotela Westin Paris Vendôme, alebo nie, reštaurácia Le First na vás čaká!