Reštaurácia La Cantine Chinoise s nezameniteľným priečelím je inštitúciou v Belleville. Navyše reštauráciu prevádzkuje tá istá rodina už viac ako 20 rokov! Nikdy ste si netrúfli na túto ponorku? Poďte, vezmeme vás so sebou, aby ste zistili, čo si pre vás Cantine Chinoise pripravila!
Cantine Chinoise je rozdelená na tri oddelenia: na jednej strane malá pekáreň s čerstvo upečenými brioškami, chlebom a šiškami. Na druhej strane je tu stravovacia služba, odkiaľ si môžete odniesť domov celý rad chutných jedál (a pohostiť tak celú rodinu). V neposlednom rade je tu skutočná jedáleň, kde si môžete posedieť a najesť sa do sýtosti.
Tu sa podávajú kulinárske špecialitymesta Wen-čou na juhovýchode Číny. Nájdete tu však aj jedlá z iných regiónov Ríše stredu. A samozrejme, všetko je domáce!
Pokiaľ ide o nápoje, dôraz sa kladie na originalitu, pričom nápoje, ktoré nikde inde nenájdete, sú: šumivý liči džús, ľadový café-bing, tradičný nápoj z azuki a kokosového mlieka, tradičný nápoj s príchuťou údených sliviek... Originálne!
A čo sa týka jedla, ani tu nie je núdza o dobroty. Ak neviete, čo si vybrať, nechajte sa viesť šéfmi - vždy vedia nájsť tú maličkosť, ktorá podráždi vaše chuťové poháriky. Ravioli, vaječné rolky, tempura, wok, kaifany, tanmians... Je toho toľko, čo môžete objaviť!
Čo sa nás týka, začíname večeru s neprehliadnuteľným jiaozi (3,5 €), grilovanými raviolkami s bravčovým mäsom, hubami a pažítkou, vo veľkorysom, kyprom formáte, a poriadnou hrsťouedamame (4,5 €). My sme sa zbláznili aj do raviol z wontónov v pare s krevetami (8,5 €) obalených v lahodnej chilli omáčke, arašidoch a koriandri. Skutočná lahôdka! Vyskúšať môžete aj vynikajúce bravčové alebo vegetariánske baos.
Ďalším jedlom je liangpi (9 €), široké ryžové rezance, ktoré sa jedia za studena, s uhorkou, tofu hranolkami, množstvom arašidov a koriandru a pikantnou omáčkou (ale nie príliš pikantnou, aby sme upokojili citlivé chuťové bunky). A vzhľadom na zlé počasie sme si nevedeli predstaviť, že by sme v Cantine Chinoise nevyskúšali polievky. Rozhodli sme sa teda pre soumi bacon (9,5 €), tradičnú polievku z jemných vermicelli s čínskym vínom (áno, áno), zeleninou, čínskou slaninou a dvoma plochými vajíčkami navrchu. Skutočná lahôdka.
A keďže sme dobre začali, vyskúšame aj niektoré z božsky pripravených zeleninových jedál La Cantine Chinoise: huby enoki dusené v cesnaku a sójovej omáčke (8,5 €) a to, čo sa ukazuje byť kultovým jedlom La Cantine Chinoise - a teraz už chápeme prečo, znovu sme si ho dali: čínske baklažány (10 €) dusené na spôsob Hongshao v cesnaku, na lôžku z voňavej ryže. Toto jedlo si nenechajte ujsť, je vynikajúce. Tých odvážnych, ktorí sa neboja korenia, zláka vynikajúca ryba Sis Huan alebo Banmian Bœuf, rezance dusené s pikantným hovädzím mäsom.
Skrátka, vďaka jedlám, ktoré vyhovujú všetkým rozpočtom, veľkorysým porciám a chutiam, ktoré vás naozaj vezmú na cestu, nemôžeme návštevu Cantine Chinoise dostatočne odporučiť!
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Oficiálna stránka
www.lacantinechinoise.fr
