Reštaurácia La Cantine Chinoise s nezameniteľným priečelím je inštitúciou v Belleville. Navyše reštauráciu prevádzkuje tá istá rodina už viac ako 20 rokov! Nikdy ste si netrúfli na túto ponorku? Poďte, vezmeme vás so sebou, aby ste zistili, čo si pre vás Cantine Chinoise pripravila!
La Cantine Chinoise je rozdelená na tri služby: na jednej strane malý pekárenský kútik s čerstvo upečenými brioškami, chlebom a šiškami. Na druhej strane je to stravovacia služba, kde si môžete domov odniesť celý rad chutných jedál (a pohostiť tak celú rodinu). A v neposlednom rade je tu jedáleň, kde si môžete posedieť a najesť sa do sýtosti.
Tu sa podávajú kulinárske špecialitymesta Wen-čou, ktoré sa nachádza na juhovýchode Číny. Nájdete tu však aj jedlá z iných regiónov Ríše stredu. A samozrejme, všetko je domáce!
Pri nápojoch sa kladie dôraz na originalitu a nápoje, ktoré nikde inde nenájdete: šumivý liči džús, ľadový café-bing, tradičný nápoj z azuki a kokosového mlieka, tradičný nápoj s údenými slivkami... Všetko originálne!
A čo sa týka jedla, je to prehliadka dobrôt. Ak neviete, čo si vybrať, nechajte sa viesť šéfmi - vždy vedia nájsť niečo, čo poteší vaše chuťové poháriky. Ravioli, vaječné rolky, tempura, wok, kaifany, tanmians... Je toho toľko, čo môžete objaviť!
Čo sa týka nás, večeru začíname nevyhnutným jiaozi (3,5 €), grilovanými raviolkami s bravčovým mäsom, hubami a pažítkou, vo veľkorysom, kyprom formáte, a poriadnou hrsťouedamame (4,5 €). My sme sa zbláznili aj do raviol z wontónov v pare s krevetami (8,5 €) obalených v lahodnej chilli omáčke, arašidoch a koriandri. Skutočná lahôdka! Vyskúšať môžete aj vynikajúce bravčové alebo vegetariánske baos.
Ďalším jedlom je liangpi (9 €), veľké ryžové rezance, ktoré sa jedia za studena, s uhorkou, tofu hranolkami, množstvom arašidov a koriandru a pikantnou omáčkou (ale nie príliš pikantnou, aby sme upokojili citlivé chuťové bunky). A vzhľadom na zlé počasie sme si nevedeli predstaviť, že by sme v Cantine Chinoise nevyskúšali polievky. Rozhodli sme sa teda pre soumi bacon (9,5 €), tradičnú polievku z jemných vermicelli s čínskym vínom (áno, áno), zeleninou, čínskou slaninou a dvoma plochými vajíčkami navrchu. Skutočná lahôdka.
A keďže sme dobre začali, vyskúšame aj niektoré z božsky pripravených zeleninových jedál La Cantine Chinoise: huby enoki dusené s cesnakom a sójovou omáčkou (8,5 €) a to, čo sa ukazuje byť kultovým jedlom La Cantine Chinoise - a teraz už chápeme prečo, keďže sme sa znovu najedli: čínske baklažány (10 €) dusené na spôsob Hongshao s cesnakom, na lôžku z voňavej ryže. Toto jedlo si nenechajte ujsť, je vynikajúce. Tých odvážnych, ktorí sa neboja korenia, zláka vynikajúca ryba Sis Huan alebo Banmian Bœuf, rezance dusené s pikantným hovädzím mäsom.
Stručne povedané, vďaka cenovo dostupným jedlám, veľkorysým porciám a chutiam, ktoré vás naozaj vezmú na cestu, nemôžeme návštevu Cantine Chinoise dostatočne odporučiť!
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Oficiálna stránka
www.lacantinechinoise.fr
