Hotel George V predstavuje novú gastronomickú sezónu

Gurmánske upozornenie! V Paríži sa vracia jeden z gastronomických chrámov hlavného mesta. Len kúsok od bulváru Champs-Elysées oslavujú Parížania všetkých vekových kategórií návrat do prestížnych reštaurácií slávneho paláca Juraja V. Tento rok salegendárna adresa vynovila, aby potešila gurmánov.

Od 8. septembra 2021 sa vracia trojhviezdičková reštaurácia Le Cinq. Na čele bude šéfkuchár Christian Le Squer, ktorý ponúka úžasnú kuchyňu založenú na sezónnych produktoch od malých miestnych výrobcov a udržateľne ulovených rybách. Môžete si tu vychutnať kulinárske stretnutie medzi rodnou Bretóniou trojhviezdičkového šéfkuchára a parížskym umením žiť: ideálne na predĺženie dovolenkovej nálady. Na svoje si prídu aj enológovia, pretože Eric Beaumard, riaditeľ reštaurácie a držiteľ titulu najlepší someliér na svete, spojí svoje sily s Christianom Le Squerom a pripraví pre vás degustáciu plnú úžasných objavov. V reštaurácii George, kde úraduje Simone Zanoni, sa vám bude venovať nový hlavný someliér Francesco Cosci, ktorý vám pomôže ochutnať tie najlepšie talianske vína.

Jedným z hlavných bodov nového akademického roka 2021 v hoteli George V je obnovená koncepcia Galerie, ktorá vzdáva hold francúzskemu terroir prostredníctvom novej kulinárskej ponuky. Uprostred historickej výzdoby a miestností z 19. storočia objavíme skutočné kulinárske múzeum, ktoré nám umožní znovuobjaviť produkty a know-how, vďaka ktorým sa Francúzsko preslávilo vo svete gastronómie. Šéfkuchár Alan Taudon sa zhostil tejto výzvy, vrátil sa ku klasike a ponúkol nám kuchyňu, ktorá je moderná a plná kreativity.

Aj v tomto prípade hotel potvrdzuje svoj záväzok využívať služby miestnych zodpovedných výrobcov a záhradkárov. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf alebo Grilled Blue Lobster, to je kulinársky zážitok, ktorý vás tu čaká rovnako upokojujúci ako dojemný. Bonus? Michael Bartoccetti, veľmi talentovaný hotelový cukrár, vytvoril prekvapivé menu, v ktorom sa vracia ku klasickým francúzskym zákuskom, vrátane slávneho Mille-Feuilles a povinnej pochúťky Paris-Brest.

• Prečítajte si tiež
• Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 15. do 21. decembra 2025

Červená niť pokračuje aj v reštaurácii L'Orangerie, kde šéfkuchár Alan Taudon predstavuje nový sortiment jedál v súlade so svojím angažovaným a zodpovedným prístupom. V tomto prípade však môžete očakávať neočakávané, pretože menu je plné kreativity a odvahy. O túto adresu sa pobijú avantgardní ľudia, ktorí chcú ochutnať gastronómiu zajtrajška. Na gurmánov čakajú kulinárske, technické a vizuálne výkony vrátane langoša v soľnej kôre a trompe-l'œil paradajkových rigatoni, ktoré vám vyrazia dych.

Bonus? Ak máte chuť, môžete si zašpiniť ruky a od jesene sa učiť spolu s talentami George V. Dve nedele v mesiaci budú majstrovské kurzy varenia, cukrárskej výroby a enológie postupne viesť veľké mená paláca: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard a Francesco Cosci sa budú striedavo deliť o svoje odborné znalosti!

Milujeme to!