Pravá bistro kuchyňa v srdci 16. obvodu... Vitajte v reštaurácii Le Petit Rétro, ktorá bola založená v roku 1904 a od 3. septembra 2022 ponúka jemné bistro menu, ktoré navrhol Irwin Durand, šéfkuchár reštaurácie Le Chiberta. Jedálny lístok bol navrhnutý pod vedením Guya Savoya a kľúčovými slovami sú "autentickosť", "gurmánstvo" a "chuť".
Toto historické bistro, ktoré je zapísané na zozname vďaka svojmu hlinenému riadu a drevenému obloženiu, je povinnou zast ávkou pre milovníkov secesnej architektúry. Fasáda a interiér boli zrekonštruované, ale šarm domu zostal zachovaný. Na milovníkov jedla čakajú celkovo tri jedálne pre reštauráciu s kapacitou 70 miest.
Jedálny lístok sa nesie v duchu najčistejšej tradície parížskeho bistra a odráža lásku šéfkuchára k miestnej kuchyni. Plnené paradajky, tartine z kostí, paštéta en croute, casseroles, clafoutis, profiteroles... To najlepšie z bistronómie na vašom tanieri! A čo sa týka vína, je to vynikajúci výber z našich krásnych regiónov, ktorý vyhovuje všetkým rozpočtom.
Jesenné menu, ktoré mohli redaktori vyskúšať. A prekvapila nás najmä jemnosť jedál, ktoré majú jednoduchú, dokonca klasickú formu. Na predjedlo nás zlákalaoeuf cocotte, tekvica, gaštany, bravčový bôčik a kytica čerstvých byliniek, ako aj paštéta en croûte. Dve jednoduché, ale mimoriadne chutné jedlá, ideálne na dobrý začiatok jedla.
Čo sa týka hlavných chodov, vybrali sme si vločkový zeleninový koláč a bylinkový šalát a staromódny teľací blanquette s ryžovým pilafom. Dve jedlá s veľmi jemnou, prekvapivou a úplne božskou chuťou. Ryžový pilaf je mimoriadne chutný. A ako dezert Paríž-Brest, rovnako akoplávajúci ostrov, ružové pralinky a slaný maslový karamel, nie príliš sladký, ideálny spôsob, ako ukončiť jedlo.
Skrátka, toto je nepochybne skvelé miesto, kde si môžete vychutnať to najlepšie z parížskej bistronómie... Stačí sa len zastaviť!
Dátumy a rozvrh
Od 3. september 2022
Miesto
Le Petit Rétro
5 Rue Mesnil
75116 Paris 16
Prístup
Stanica metra linky 2 "Victor Hugo"
Ceny
Les desserts : €4 - €13
Les Hors d'oeuvres : €15 - €21
Les plats : €20 - €33
Oficiálna stránka
www.petitretro.fr
Viac informácií
Otvorené od pondelka do soboty od 12.00 do 14.30 a od 19.00 do 22.30.
