Cléo, gastronomické miesto, ktoré stojí za objavenie alebo opätovné objavenie! Viac než len hotelová reštaurácia, tento podnik zaujme nielen kvalitnými jedlami na najvyššej úrovni, ale aj intímnou atmosférou, tajnou terasou a barom typu speakeasy.
Za haussmannovskou fasádou sa tento podnik odhaľuje sofistikovaným interiérom inšpirovaným svetom Cléo de Mérode, ikonickej postavy obdobie Belle Époque. Tlmené svetlá, jemné materiály, elegantné línie a takmer intímna atmosféra tvoria rafinovanú kulisu, kam návštevníci prichádzajú viac kvôli zážitku než kvôli jedlu.
V kuchyni šéfkuchár Alexandre Semperé predstavuje súčasnú gastronomiu riadenú chuťou, sezónnymi surovinami a vyváženosťou chutí. Preslávil sa pôsobením v prestížnych domoch (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Chef aux Ombres); šéfkuchár vymýšľa presnú kuchyňu, kde sa stretávajú inšpirácie zo zelene, morských plodov a mäsa na produktoch starostlivo vyberaných a s precíznymi omáčkami.
V čase obeda je ponuka krátka a prehľadná, buď s menu alebo bez neho. V noci stôl odhaľuje ešte pôsobivejší zážitok so degustačnými menu na 5 alebo 7 chodov, ktoré sú tiež dostupné vo vegetariánskej verzii.
Alexandre Semperé predstavuje živú a presnú kuchyňu, veľkorysú v chuťach, ktorá dokáže očariť aj tých najskúsenejších gurmánov a zároveň prekvapiť a zblížiť tých, ktorých gastronómia môže desiť.
V slnečné dni Cléo odhaľuje predovšetkým jeden z najkrajších tajomstiev: skrytú terasu ukrytú pred ruchom ulice. Skutočná súkromná vložka v centre Paríža, táto intímna terasa ponúka výnimočné prostredie na slnečný obed, letnú večeru alebo diskrétne stretnutie.
Zážitok sa následne presúva do Léopold, baru speakeasy na mieste. S tlmenou atmosférou a kartou podpisových kokteilov tento diskrétny bar v 7. obvode sa už radí medzi najdiskrétnejšie adresy štvrti, ktoré večer predlžujú.
Medzi súčasnou gastronómiou, tajnou terasou a duchom speakeasy sa dnes Cléo radí medzi najštýlovejšie a zároveň najutajenejšie adresy na ľavom brehu Paríža.
Cenník:
Párovanie jedál a vín už od 66 eur
Miesto
Reštaurácia Le Cléo - Le Narcisse Blanc
19 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Prístup
Stanica metra La Tour-Maubourg (linka 8)
Oficiálna stránka
linktr.ee
Instagram stránka
@restaurant_cleo
