Thibaut Spiwack, nekdanji tekmovalec v oddaji Top Chef, je že zdavnaj poletel. Najprej z odprtjem restavracijeAnona, ki je bila hitro nagrajena z zeleno zvezdico za njegovo zavezanost trajnostni kuhinji, ki spoštuje ljudi in okolje, nato pa še z bolj prestižno Michelinovozvezdico.
Po odprtju stojnice z ulično hrano Starving Club, ki ji je sledila poletna rezidenca v bujnih vrtovih muzeja Carnavalet, se je kuhar konec januarja z odprtjem nove restavracije, ki bo stala visoko nad veličastno stavbo pariške filharmonije Jeana Nouvela, podal na novo pustolovščino. To je dobra novica!
Visoko nad strehami prestolnice bo ta nova restavracija z imenom L'Envol gnezdo šefa Spiwacka in šefinje Sarah Ledu, ki si delita isto filozofijo, in sicer kuhanje z značajem, zdravo in preprosto, z uporabo lokalnih, sezonskih izdelkov malih proizvajalcev. To je kuhinja, v kateri je poudarek na rastlinah, a ne le na njih.
Samo še nekaj tednov potrpežljivosti...
Nove restavracije, ki jih boste v Parizu odkrili leta 2024
Kaj se obeta Parizu leta 2024 na področju hrane? Tukaj so nove restavracije, ki jih lahko odkrijete v Parizu leta 2024! [Preberi več]
Mesto
Pariška filharmonija
221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19
Dostop
Postaja podzemne železnice 5 "Porte de Pantin"
Uradno spletno mesto
philharmoniedeparis.fr



Nove restavracije, ki jih boste v Parizu odkrili leta 2024










